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Die Gewürzkräuter Europas. 



[XXI. Jährgang. 



Glen Mai'y, E. T. Ingram, West 

 ehester, Pa., Reifezeit Anfangs Juni; 



Jowa Beauty, abgebildet in dem 

 Kep. of th. Pomolog., die Reife er- 

 streckt sich auf längere Zeit. 



G. Brombeeren. 



Allen, W. B. Johnson, Allen- 

 town, Pa.; 



Ämericiis, J. H. L an gule, Kensing- 

 ton, Mad. ; 



H. Himbeeren. 

 Gault, W. Gault, Ruggles, Ohio, 

 schwarzfrüchtig ; 



Miller, Charles Wright, Seaford, 

 Dec, rothfrüchtig. 



I. Stachelbeeren. 



Jeioett, George II. Andrews, 

 Clarkson, N-Y., frühreifend; 



Portage, A. H. HousC;, Mantua 

 Station, Ohio, reift Mitte Juni. 



Es ist dies eine ganz respectable 

 Anzahl neuer Obstsorten. Sie liefert 

 uns den Beweis, mit welchem Eifer 

 die amerikanischen Obstzüchter arbeiten, 

 um ihren Erzeugnissen Eingang zu ver- 

 schaffen. 



Die Gew^ürzkräuter Europas. 



Von C. Sprenger in Sau Giovanni a Teduecio. 



Die Würze der Speisen ist eine 

 Nothwendigkeit, wie sie, die Gesund- 

 heit fördernd, tief eingreift ins prak- 

 tische Leben. Freilich behandelt man 

 diese Kräutlein nur zu oft oberflächlich 

 und hält sie halb verachtet am \m- 

 geeignetsten Orte im Garten, in ii'gend 

 einer Ecke, an der Hecke, im tiefsten 

 Schatten der Bäume und bedenkt nicht, 

 dass sie grösstentheils Kinder einer 

 südlich hellen Sonne sind, einer Flur, 

 die unter wärmeren Himmelsstrichen 

 den grössten Theil des Jahres von der 

 Sonne beschienen wird. Wenn man 

 alle Gewürzkräuter Europas oder des 

 nahen Orientes nur richtig cultiviren 

 und sie nach Bedarf behandeln würde, 

 dann könnte Europa sich Millionen 

 für giftige Pfefterkörner, für Nelken, 

 Muscatnüsse, Ingwer, und wie sie 

 alle heissen, diese Gewürze der Halb- 

 tropen und der Tropen, ersparen, aber 

 der wahnwitzige Mensch ist nur zu 



leicht geneigt, sich Fremdes anzueignen 

 und die eigenen besseren Dinge zu 

 verachten. Wenn es nur recht weit 

 herkommt, wenn es nur scharf ist, den 

 Gaumen reizt und das Verschlingen 

 von unnützem Zuviel an Speise und 

 Trank fördert. Dazu sind allerdings 

 Pfefjer luid ('apsimim, Ingwer und 

 ihre Genossen vortrefflich. Sie sind 

 aber auch Gift, entsetzliches, alle in- 

 neren Organe langsam, aber sicher 

 ermattendes und schliesslich tödtendes 

 Gift. Und wie mit solchem Gifte an 

 unserem Volke gesündigt wird, das 

 beweisen die Millionen, welche man 

 alljährlich für diese sogenannten Ge- 

 würze in ferne Länder schickt. Mil- 

 lionen, die man besser zu Hause ver- 

 wenden könnte und die, völlig minütz 

 und überflüssig verwendet, zur Thür 

 hinausgeworfenes Geld sind. Und wie 

 weit dieser Wahn geht, wie gefährlich 

 er für unsere Völker ist, dafür haben 



