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Miscellen. 



[XXI. Jahrgang. 



guten, reich gedüngten Boden erreichen 

 die Wurzeln bei reichlicher Bewässe- 

 rung ihre riesige Grösse und bleiben 

 lange Zeit hindurch zart und voll. 



Unzweifelhaft werden sich bald bei 

 sorgfältiger Zuchtwahl werthvolle Cul- 

 turformen dieser sehr beachtenswerthen 

 Gemüsepflanze ergeben, die an Fein- 

 heit und Wohlgeschmack des Fleisches 

 die jetzige Stammform übertreffen. 



Spinat. Es ist allgemein bekannt, 

 dass man eine ganze Reihe von Pflan- 

 zen zu dem Zwecke cultivirt, um aus 

 deren Blätter, ein mehr oder weniger 

 feines, schmackhaftes Gemüse zu berei- 

 ten. Werden diese Pflanzen auch als 

 Spinatpflanzen bezeichnet, so ist es 

 eigentlich doch nur eine einzige, wel- 

 cher der Name Spinat gebührt, näm- 

 lich Spinacia oleracea L., von der 

 man zwei ganz auffallend verschiedene 

 Formen unterscheidet, nämlich eine 

 solche mit scharfkantigen und spitzen 

 und eine mit glatten, runden Samen. 

 Die erstere erhielt von Moench den 

 Namen Sp. spinosa^ die letztere nannte 

 Miller Sp. glabra. Beide sind aber für 

 die Cultur gleichwerthig,wenn auch heute 

 die verschiedenenSorten der letzteren der 

 ersteren theilweise vorgezogen werden. 

 Dafür sind aber die Varietäten der 

 ersteren weitaus widerstandsfähiger ge- 

 gen die Winterfröste, und als Winter- 

 spinat bekannt, während die anderen 

 auch die Bezeichnung Sommerspinat 

 führen. Von beiden Formen giebt es 

 sehr werthvolle Sorten, die bei rich- 

 tiger Cultur einen reichen Ertrag lie- 

 fern. In dieser Beziehung bewährten 

 sich der sauerampferbJätterige und der 

 Englische, wie auch der lattichblätierlge 

 ^de Gaudry), der flandrische, Riesenspi- 

 nat von Viroflay, der Victoria Riesen- 

 spinat und der späte dunkelgrüne. 



Zu diesen dürfte sich auch wahr- 

 scheinlich die neue von Vilmorin erzo- 

 gene Sorte dxmkelyrüner Sommer gesellen, 

 welcher ganz besondere Eigenschaften 

 zugeschrieben wurden. Die Aussaat der- 

 selben erfolgt aber nicht im Herbst, 

 sondern wie von allen Sommerspinaten 

 anfangs des Frühjahres auf ein schon 



im Herbst vorbereitetes Beet. Man 

 muss aber für diese Saat, welche in 

 Intervallen von 14 Tagen wiederholt 

 werden kann, einen frischen, leicht 

 beschatteten Boden wählen, weil sonst 

 die Pflanzen gern in Samen gehen 

 und dann für die Küche unbrauchbar 

 werden. 



Beste frühe Erbsen. Die Cultur 

 der frühreifenden Erbsen wird bekannt- 

 lich in England in der umfangreichsten 

 Weise betrieben und die Zahl der dort 

 cultivirten Sorten davon ist bereits eine 

 solche beträchtliche, dass es selbst ge- 

 wiegten Fachleuten schwer wird, die 

 besten herauszufinden. Vergleichende 

 Culturproben im Chiswicker Garten 

 haben nach eingehender Prüfung der 

 erzielten Resultate ergeben, dass nach- 

 benannte neun Sorten allen Anfor- 

 derungen entsprechen und demnach 

 als die culturwürdigsten bezeichnet 

 werden können: 



Sutton's Prizewinner Marrowfath^ Sut- 

 tons Eurekttj Carler' s Michaemas^ Boston 

 unrivalled, Hero of Trowbridge^ Lord 

 Granby, The Lord Major, The Glad- 

 stone, Tall Butter Sugar Vilmorins. 



Diese Sorten sind fast durchwegs 

 hoch wachsende oder halbhohe und 

 können deshalb für unsere Verhältnisse, 

 wo nur die niedrig bleibenden zur 

 Frühjahrstreiberei verwendet werden, 

 leider nicht in Betracht kommen, wären 

 aber jedenfalls sehr empfehlenswerth 

 wegen ihrer ausserordentlichen Frucht- 

 barkeit und der besonderen Güte ihrer 

 zarten und süssen Erbsen für die erste 

 Aussaat im freien Lande. 



Zur Frühtreiberei unter Glas würden 

 sich bei uns die neuen Sutton'schen 

 Zwergerbsen eignen, womit die 

 Herren Sutton bei der letzten „Temple 

 Show" grossartige Erfolge erzielten. Wir 

 glauben unseren Gemüsezüchtern einen 

 Dienst zu erweisen, wenn wir auch 

 diese neuen Sorten namhaft machen. Es 

 sind dies ; 



Sutton's i'^jmn^'Pea, erreicht eineHöhe 

 von 25 Centimeter und trägt wohl- 

 geformte und reich gefüllte Schoten, 

 die an ihrem Ende gespitzt sind. 



