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2. Quellung und Osmose. 
Wir hatten im vorhergehenden Abschnitt immer von der 
Quellung des Plasmas gesprochen. Es fragt sich, ob wir dazu 
berechtigt sind. Daß bei gewissen Objekten das Plasma sich 
vollkommen wie bestimmte @Quellkörper (Gelatine, Nuklein, 
Stärke, Kasein) verhält, konnte für einige Objekte (Karpo- 
sporen von Lemanea, Bangiazellen) nachgewiesen werden (H. 
Walter ı923). Immerhin handelt es sich um ziemlich ausge- 
fallene Objekte, die ein äußerst viscöses Plasma besitzen, das 
schon bei der mikroskopischen Untersuchung ein anderes Aus- 
sehen als bei den gewöhnlichen Pflanzen zeigt. Wir wissen 
ja, daß viele Pflanzen ein so wenig viscöses Plasma aufweisen, 
daß lebhafte Strömungen in demselben auftreten können. Sind 
wir auch in diesen Fällen berechtigt, von einem Quellungs- 
zustand zu sprechen, oder handelt es sich um eine Lösung, in 
der osmotische Kräfte wirksam sind? Wir wissen, daß bei 
Lösungen die Saugkraft sich umgekehrt proportional dem Vo- 
lumen ändert. Bei Quellkörpern sind die Volumänderungen bei 
gleicher Änderung der Saugkraft viel geringer und gehorchen 
einem anderen Gesetz (s. H. Walter, 1923, S. 160). Da aber 
bei gewöhnlichen Pflanzenzellen eine genaue Bestimmung der 
Volumänderungen des Plasmas bei verschiedenen Saugkraft- 
werten nicht möglich ist, so können wir auf diese Weise die 
Frage nach den osmotischen oder Quellungskräften, die schon 
von Pfeffer diskutiert wird, nicht lösen. 
Daß selbst flüssiges Plasma wesentlich andere physikalisch- 
chemische Eigenschaften besitzt als der Zellsaft, dafür spricht unter 
anderem die Vakuolenbildung. Wir haben uns diese als einen 
Entmischungsvorgang vorzustellen, indem die im Plasma ent- 
haltenen osmotisch wirksamen Substanzen (z. B. in Samen) bei 
Zutritt von Wasser dieses an sich reißen, wodurch eine Lösung 
entsteht, an deren Grenze mit den quellbaren Plasmasubstanzen 
eine semipermeable Vakuolenhaut gebildet wird. Die anfangs 
zahlreichen kleinen Vakuolen können dann zu einem großen 
Zellsaftraum zusammenfließen. Dieser Vorgang macht es wahr- 
scheinlich, daß eine Trennung in eine mehr osmotisch wirksame 
echte Lösung (Zellsaft) und eine mehr aus kolloidalen Stoffen 
bestehende quellbare Substanz (Plasma) stattfindet, wenn auch 
