302 Heinrich Walter, 
elastischen Gebilde noch Wasser in abgeschwächter Bindung 
angelagert wird, denn es ist auffallend, daß alle Ouellkörper 
den größten Teil des Wassers schon bei einer Erniedrigung der 
relativen Dampfspannung auf 96°/, was einem Druck von etwa 
5o Atmosphären entspricht, abgeben, während der Rest selbst 
durch einen Druck von mehreren Tausend Atmosphären nicht 
abzupressen ist (vgl. dazu auch Arisz, ıg15, S. 8ı). 
Wollen wir also die am Anfang dieses Abschnittes gestellte 
Frage beantworten, so sehen wir, daß man eine eindeutige Ant- 
wort nicht geben kann. Nehmen wir z. B. einen unbegrenzt 
quellbaren Körper, der zuerst quillt und dann sich allmählich 
löst, oder einen Eiweißkörper, der zu Albumosen, Peptonen und 
schließlich Aminosäuren abgebaut wird — wo hören hier die 
Quellungsvorgänge auf und wo beginnen die osmotischen Vor- 
gänge? 
Im Protoplasten werden selbstverständlich auch alle diese 
Übergänge vorhanden sein, da aber das eigentliche für das 
Plasma Charakteristische die hochmolekularen hydrophilen Kol- 
loide sind, die stets Quellungseigenschaften zeigen, und auch 
diese für die Lebensvorgänge die größte Bedeutung haben, so 
sei es mir erlaubt, weiter unten stets vom Quellungszustand 
des Protoplasten zu sprechen, wodurch die Anwesenheit von 
osmotisch wirksamen Substanzen nicht ausgeschlossen werden soll. 
3. Änderungen des Quellungszustandes des Protoplasten. 
Daß ein bestimmter Wassergehalt für die Lebensvorgänge 
notwendig ist, kann man bei jedem Samen beobachten. Im 
trockenen Zustande ruhen sämtliche Lebensfunktionen, auch die 
Atmung ist praktisch vollkommen sistiert. Lassen wir dagegen 
einen Samen in Wasser aufquellen, so können wir zuerst einen 
Anstieg der Atmung und dann nach einiger Zeit auch Wachs- 
tum beobachten — der Samen keimt aus. Kolkwitz gibt für 
Gerstenkörner folgende Zahlen an: bei einem Wassergehalt von 
10—12°/, werden pro kg innerhalb 24 Stunden 0,3—0,4 mg CO, 
abgegeben, bei 14—ı5°/, dagegen 1,3—ı,; mg. Von einem 
gewissen Wassergehalt an steigt dann die Atmung rapide. Bei 
330/, Wassergehalt werden unter denselben Bedingungen schon 
2000 mg —= 2 g CO, abgegeben. Für befeuchtete und nach- 
