522 Hermann Ullrich, 
unterblieben daher. — Auch an normalen Pflanzen fand Chra- 
powitzky, und ich kann dies bestätigen, am ältesten Blatte 
eine schwächere Eiweißreaktion als an den übrigen Blättern. 
Im Stickstoffhunger erfolgt in der Pflanze also anscheinend, 
nur in höherem Grade, das gleiche, was auch normalerweise 
geschieht: Den älteren Blättern werden Eiweißstoffe entzogen 
und in den jungen Organen verbraucht. Anders ist die immer 
weitergehende Neubildung von Blättern z.B.an Tropaeolum- 
oder Phaseolus-Pflanzen im N-Hunger gar nicht denkbar. 
Dies hatte schon Chrapowitzky richtig erkannt, wenn er schrieb: 
»Also nicht nur bei der Samenreifung, sondern auch am An- 
fang wird das Eiweiß den alten Blättern für die Bildung junger 
Organe entzogen.« Hier sollte nur besprochen werden, was 
auf Grund der Farbreaktionen erkennbar war. Die Befunde 
quantitativer Untersuchungen anderer Forscher werden weiter 
unten noch zu erörtern sein. 
Ill. Versuche über Eiweißneubildung, nachgewiesen mit 
Eiweißreaktionen. 
ı. Eiweißneubildung an ganzen Pflanzen. 
Führt man N-Hungerpflanzen wieder Stickstoff zu, indem 
man sie in nitrathaltige Lösungen (Knop) bringt, so läßt sich 
bald, schon nach 2—3 Tagen, Eiweißbildung erkennen (Chra- 
powitzky). Zu diesem Zwecke habe ich wie Chrapowitzky 
Probestücke eines jeden Blattes der Hungerpflanze vor der 
Überführung in die N-haltige Nährlösung in g6proz. Alkohol 
eingelegt und sie dann zugleich mit ebenso entfärbten Blatt- 
stücken derselben Pflanze nach erfolgter N-Zufuhr den Reak- 
tionen unterworfen. Ich habe in dieser Weise nur einen Ver- 
such angestellt, bei dem ich erst am 6. bzw. 7. Tage dann aller- 
dings sehr deutliche Eiweißzunahme konstatieren konnte. Es 
folgt das Protokoll: 
Phaseolus multiflorus: 25. 4. 23. 3 Vergleichspflanzen seit 13. 3. in 
Hungerkultur. Nr. ı in Erde, Nr. 4 in Knopsche Lösung gesetzt. Nr. 6 bleibt 
in C.-Lösung. Am 30. 5. zeigten Blätter der Pflanze in Knop mit M. und 
Z. deutlich stärkere Färbung als die Anfangsstücken. Die Millonsche und die 
Zimtaldehydreaktion blieben auf die Chloroplasten beschränkt. Am ı. 5. dasselbe 
_an Nr. I in Erde. Am 2. 5. ist No. 6 vollständig vergilbt und abgestorben. Tempe- 
ratur durchschnittlich 12 bis 14° C, sonniges Wetter. 
