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III, Die Herz- und Trockenfäule, 
(Tafeln III, IV und V.) 
1. Aussehen und Verlauf der Krankheit. 
Der Beginn der Krankheit zeigt sich im Juli oder August, wenn 
zu dieser Zeit eine Periode grosser Trockenheit eintritt. Es treten 
dann die ersten Anzeichen auf, die man Herzfäule nennt. Mitten 
im Herzen der Rübe, während die alten unteren Blätter vertrocknet 
sind, werden einige der jüngsten Blättehen schwarz. Die Erkrankung 
der Herzblätter schreitet auch bis zum Absterben des eigentlichen 
Vegetationspunktes fort und ist dadurch die Verjüngung der Blätter 
vom Herzen aus vereitelt. Durch Ansatz neuer Blätter sucht die 
Rübe vielfach ihrem Verlust zu begegnen und gelingt ihr dies auch 
zuweilen, so dass sich die Pflanze einigermassen erholt. Vielfach 
aber stirbt der ganze Rübenkopf ab, so dass das Wachsthum aufhört, 
wobei aber die Wurzel manchmal ganz gesund bleiben kann, nachdem 
eben die Pflanze infolge günstiger Einflüsse die Krankheit überwindet. 
Die neuen Blätter werden von der Krankheit kaum ergriffen, bleiben 
vielmehr gesund, entwickeln sich rasch weiter und unterstützen das 
Wachsthum der Rüben. Zwischen diesen neuen Blättern sieht man 
deutlich die Spuren der überwundenen Krankheit, die sich durch 
das todte Herz charakterisiren. 
Gewöhnlich erkrankt aber auch die Wurzel — also der Rüben- 
körper — und es tritt jene Erkrankung ein, die man als Trocken- 
fäule bezeichnet. An irgend einer Stelle der Rübe nimmt das sonst 
weisse Grundgewebe der Rübe eine mehr blassgraue Beschaffenheit 
an. Die Verfärbung erweitert sich immer mehr und mehr, es tritt 
eine Bräunung ein und die erkrankten Stellen gehen in Fäulniss über. 
Wenn man Herz- und Trockenfäule für zwei verschiedene Krank- 
heiten hält, so gilt dies nur hinsichtlich des Theiles der Rübenpflanze, 
an welchem sich zufällig die Krankheit zeigt; ursächlich ist Beides 
dasselbe. Im Einklang damit steht dann auch, dass Herz- und Trocken- 
fäule zusammen auf dem Rübenschlag auftreten, gewöhnlich sogar 
an einer und derselben Pflanze vereinigt. Rodet man August oder 
Anfang September die Rübenpflanzen aus, an welchen der Beginn der 
Herzfäule zu bemerken ist, so findet man sehr oft auch am Rüben- 
körper schon irgendwo eine Stelle, welche sich im Anfangsstadium 
der Trockenfäule befindet. Nicht selten ist auch der Fall, dass bei 
vorhandener Herzfäule der Rübenkörper derselben Pflanze noch intact 
ist; auch das Umgekehrte kommt vor, dass die Rübe schon irgendwo 
