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innen, wodurch allein sehon ein Unterschied von der Trocken- 
fäule gegeben ist; denn dieselbe ist, wie wir gesehen haben, ein 
pernieiöser Gewebefäulnissprocess, welcher nicht auf das Hautgewebe be- 
schränktbleibt, sondern ins Grundgewebe der Rübe eingreift und unaufhalt- 
sam ins Innere derselben fortschreitet. Unter „Schorf“ ist daher nur eine 
Erkrankung des Hautgewebes zu verstehen. Der Schorf erscheint zumeist 
fleekenweise in der Wurzelrinde und ihrer unmittelbaren Nachbarschaft, 
oft sind grössere Partien neben den Seitenwurzeln frei,manchmal verläuft 
die Begrenzungslinie zwischen schorfigen und gesund erhaltenen Ober- 
hautzellen ganz parallel zur Wurzelrille, immer aber ist das Rüben- 
fleisch unter solchen Schorfstellen gesund. Die Schorfstellen charak- 
terisiren sich durch einen gewöhnlich vom Kopf nach der Wurzelspitze 
zuschreitenden, braunrothen bis schwarzbraunen, etwas eingesunkenen 
und mitunter gegen das gesunde Rübenfleisch scharf abgesetzten Belag 
von zumeist rauher Oberfläche und rindig-borkiger Beschaffenheit 
und wird das Fortschreiten der Krankheit durch die Abbildungen auf 
den Tafeln VI und VII deutlich gekennzeichnet. Je nach der äusseren 
Form und Gestalt der Schorfbildung kann man, wie Frank hervor- 
hebt, Buckelschorf, Oberflächenschorf und Tiefschorf unterscheiden. 
Auf eine prägnante Form des Schorfes wird speciell im folgenden 
Hauptabschnitt zurückgekommen werden. 
Schorfkranke Rüben bleiben vielfach in der Zuckerbildung zurück. 
Hollrung fand in gesunden Rüben 14'23°/, Zucker, in schorfkranken 
Rüben desselben Feldes nur 9'2°/ Zucker. Briem beobachtete in Tief- 
Ungarn Schorfbildungen in ganz bedeutender Entwicklung, ja einzelne 
Stellen des Schorfes erreichen eine Tiefe von über 1 cm und in seiner 
Ausdehnung bedeckte er beinahe die halbe Oberfläche der Rüben- 
wurzel. Die Normalrüben hatten 11'7°/, Zucker, die Schorfrüben von 
demselben Felde nur 7:2°/. 
Ich habe im Vorjahre Schorfrüben gleichfalls aus Ungarn unter- 
sucht, bei welchen die Krankheit in verschiedener Weise ausgebildet 
war. Eine gesunde Rübe desselben Feldes besass einGewichtvon600g und 
zeigte einen Zuckergehalt von 15°5°/, (Alkohol-Extraetion). Die kranken 
Rüben wiesen sehr verschiedene Gewichte auf; manche, bei welchen 
die Krankheit ziemlich ausgedehnt schon aufgetreten war, wogen sogar 
bedeutend mehr, als Rüben, bei welchen die Schorfbildung geringere 
Fortschritte gemacht hatte, wie aus den folgenden Zahlen hervorgeht: 
Zucker in der Rübe 
Gewicht (Alkohol-Extraction) 
= a ne Krankheit mässig entwickelt. 
TIT. 445 „ 11'4 etwas stärker entwickelt. 
