BO 
gewebe gänzlich zerstört war, waren nur mehr 22%, Zucker 
vorhanden. Die vollständig in Fäulniss übergegangene Rübe besass 
den wohl nicht mehr überraschenden Zuckergehalt von 06 %/,. — 
Eine ganz merkwürdige und bis jetzt unaufgeklärte Erscheinung ist 
ferner, dass die Krankheit schon wiederholt auf Plänen auftrat, wo 
man zum ersten Male Rüben baute. Gaillot beobachtete z. B. einen 
Fall, bei welchem die Rüben zuerst auf einem urbar gemachten 
Eichengehölz angebaut und schon im ersten Jahre von der 
Krankheit ergriffen wurden. Auf altem Rübenlande tritt hingegen die 
Krankheit sehr selten auf, wenigstens deuten die neueren Beobachtungen 
übereinstimmend darauf hin. Frank fand bei einem derartigen Auf- 
treten einen sehr hohen Zuckergehalt. So ergab eine Untersuchung 
am 13. October folgende Zahlen: 22:7° Balling, 18:51 Zucker im 
Saft, 815 Quotient, Zucker in der Rübe 161%. Nach den 
Mittheilungen Vivien’s trat die Krankheit in gewissen Gegenden 
Frankreichs im Jahre 1899 in grösserem Massstabe, als es früher der 
Fall gewesen ist, auf. Die Wurzel blieb oft verkümmert und klein 
und der Ertrag sank ganz bedeutend. Die Rüben liessen sich, was 
wohl selbstverständlich ist, sehr schlecht verarbeiten und ist es nur 
zu verwundern, dass man in Frankreich das kranke Material über- 
haupt verarbeitete, nachdem der Schaden infolge schlechter Ver- 
arbeitung und der damit verbundenen schlechten Ausbeute wohl 
grösser ist, als wenn man die kranken Rüben in irgend welcher 
Weise vernichtet. 
Vivien fand in den kranken Rüben bedeutend mehr Invert- 
zucker (bis zu 112%); die Acidität des Saftes war gewöhnlich 
schwächer, was bei abnormen und alterirten Säften häufig der Fall 
ist. Der Reinheitsquotient war bedeutend gesunken (was wohl auch 
nicht überrascht) und die von dem Pilz befallenen Wurzeln enthielten 
mehr Salze als die gesunden; ferner wurde auch eine Zunahme der 
Eiweissstoffe beobachtet, sowohl in Bezug auf das Albumin, als auch 
der löslichen Verbindungen. 
Zum Schluss sei noch auf eine Erscheinung aufmerksam ge- 
macht, die ich im Herbste 1892 zuerst beobachtet und beschrieben 
habe. Es kamen damals Rüben vor, welche stellenweise mit einem 
rothbraunen Ueberzuge versehen waren, welcher an manchen Exem- 
plaren nur den Schwanz der Rübe und eventuell die kleinen Seiten- 
wurzeln bedeckte und einen Theil des Rumpfes und den Kopf voll- 
ständig frei liess. Bei mehreren Exemplaren hingegen fand sich der 
Ueberzug vorwiegend nur am Rumpfe vor und liess die unteren 
Theile der Rübe mehr oder weniger unbedeckt; wieder andere Exem- 
plare wiesen am Kopf an einzelnen Stellen den rothbraunen Ueber- 
