Rübe I | Rübe II || Rübe Im Rübe IV 
5 5 Ss 5 8,5 55 
= 5% > 8% =s% 
a aa = |sz2l a 7 sSszö2l 3 E92 
2 anal: 2 Mal 2 AH 2 A 
Rn lese Near ner er jaree 
es a8 | a 8 
| y /o N 9 jr 0 || I 
BaRser ee 8683| — | 7540) — | 50:62 — | 63:06. — 
BENgEIBS ie al a 0:69) 5301 1235| 5031 2311 469) 4°06| 14-04 
Nicht eiweissartige Stick- | 
stoffsubstanz .......... 0-06| 046] 019] 077] 1.631 3341| 1-32) 3-58 
Fett (Aetherextract) ..... 0:70 5:37 0785| 344) 0:68| 1389| 4121| 428 
Rohrzucker (Alkohol-Ex- | 
traction n. Scheibler) ..| 040| 3:07| 4140| 3:64 1240| 2517) 1-30) 3:52 
Invertzucker ............ 1:65| 12:67) 1:50) 604 2701 5348| 059 14 
Stickstoffreie Extractivstoffel 637] 48:94 13:05) 52:58] 2127| 4316| 19:89] 5393 
Bohtager,. 2,030, 92%. 1450| 1152| 4:06) 1636| 429) 8741 4.27) 11-58| 
Boinassha ge 1-65| 12:67) 2:59] 1044| 3:99) 8-10) 431) 11-69 
SE EA TETEN Gas eo oM — 0.06| — 
1000) 100:00| un) 1090-00 100.00 100:00 u 100:00 
Wie aus diesen Zahlen hervorgeht, so ist der ganz bedeutende 
Rückgang des Rohrzuckers bei Rübe I, II und IV in Anbetracht der 
weit vorgeschrittenen Krankheit nicht verwunderlich. Der hohe Ge- 
halt an Rohrzucker bei Rübe III kann insoferne nicht überraschen, 
nachdem diese Rübe nur in verhältnissmässig leichtem Grade von der 
Krankheit befallen war. Ueberraschend ist nur, dass geradebei dieser Rübe 
die Menge des Invertzuckers eine ganz beträchtlich hohe Zahl erreichte, 
derjenigen der kranken Rübe II ziemlich gleich war und diejenige der 
Rübe IV, die doch beinahe wie Rübe II erkrankt war, ganz bedeutend 
überschritt. Rübe IV zeigt dagegen wieder gegenüber den anderen 
drei Rüben einen verhältnissmässig geringen Gehalt an Invertzucker. 
Dieses Ergebniss weist also auf ganz eigenthümliche Verhältnisse hin. 
Wir finden in einer Rübe, die allerdings nicht gesund ist, sondern 
schon nach ihrem äusseren Ansehen alterirt erscheint, einen ganz 
normalen Zuckergehalt, dagegen jedoch eine derartig grosse Menge 
an Invertzucker — oder allgemein ausgedrückt: an kupferredueirenden 
Substanzen — die ausserordentlich überrascht und nur in den durch 
die Krankheit eingetretenen merkwürdigen chemischen Veränderungen 
des Wurzelkörpers ihre Ursache haben muss, wofür noch jede plausible 
Erklärung fehlt. Die Menge der anderen Substanzen bietet keine 
