D E J A C I N T Ë. C H A P. II. 15 



iiCS tuniques, feuilles fubereufes , pelures , ou peaux de l'oignon, 

 (car tous ces noms font fynonymes) font toujours recouvertes de 

 peaux minces rouges & deiîéchées , dont la nature prend foin 

 de dépouiller l'oignon, & qui font fort utiles aux autres tuni- 

 ques pour les garantir de tous les accidens qui peuvent leur arri- 

 ver en terre, où les oignons font mis dans la faifon la plus humi- 

 de de l'année. Aucune tunique n'embralTe l'oignon tout entier, 

 toutes partent du fond &: s'élèvent jufqu'à fa partie fupérieure 

 (Voy. TL I. Fig. IIL): la plus grande n'embraflè jamais plus que 

 les deux tiers de la circonférence : les tuniques ne font autre cho-^ 

 fe que la prolongation des feuilles longues & vertes que l'oignon 

 pouffe à l'extérieur, avec cette différence que ces feuilles qu'on 

 nomme les fannes fe féparent tous les ans de l'oignon, & que la 

 partie qui refte dedans s'étend & s'accroît, jufqu'à ce qu'étant 

 chaque année repoufTée du centre à l'extrémité , elle finit par 

 s'atténuer, & fe convertir dans ces peaux rouges, qui fe déta- 

 chent de l'oignon & pourriffent en terre. 



Les tuniques ne font qu'une feule & môme fubffance avec le 

 fond de l'oignon, mais modifié par dégrés fi peu perceptibles 

 qu'il efl: impoflible de marquer où la fubilance du fond perd fa 

 qualité bulbeufe, pour acquérir la qualité fubereufe des fannes: 

 rien cependant n'eft plus marqué que la différence du fond de 

 l'oignon & celle des fannes; tout eff d'une feule pièce, & les 

 fannes de la Jacinte ne fe détachent point de fon fond comme 

 lies feuilles d'artichaud du leur. En ouvrant l'oignon de haut en 

 bas (comme il efl: Tl. I. Fig. IV.) on voit cette fubftance unifor- 

 me & la gradation de fa modification. Dans la Fig. IV. en cou- 

 pant l'oignon on a ménagé les boutons de la fleur fans les ofîen- 

 fer, & dans la Fïg. V. on a coupé la tige nailTante en même 

 tems que l'oignon. La Fig. I. de la Tl. II. fait voir la difpofition 

 intérieure & transverfale des tuniques: elles s'étendent en s'ap- 



