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moins que celui à fleur double, pnrcequ'il a toujours moins de fi- 

 let: d'ailleurs l'irrégularité de fa poulTe & le grand nombre de ti- 

 ges qu'il donne, empêchent qu'on ne puille fuivre fa marche avec 

 autant d'exaftitude que celle de l'oignon à fleur double, qui efl 

 toujours égale & régulière, telle que je viens de la faire connoître: 

 il ell aifé de conclure, par rinfpeflion d'oignons femblables, exa- 

 minés tous les ans, les uns confervés, & les autres décompofés & 

 fcrupuleufement obfervés, que l'oignon perd autant de tuniques à 

 l'extérieur qu'il en acquiert dans fon intérieur. Quand l'oignon a 

 le nombre de tuniques qu'il doit toujours conferver, on ne lui en 

 trouvera jamais plus une année que l'autre , & cependant il en 

 poufle fept ou huit tous les ans dans fon centre. Ces tuniques 

 defféchées qu'on appelle des peaux rouges, font toutes prêtes 

 à fe détacher & à pourrir en terre , toutes deviennent telles 

 fuccefTivement , & font repoudées du centre à l'extrémité , s'y 

 defTechent & difparoiffent. Cette particularité que l'oignon ou 

 ce qu'on appelle bulbe doit perdre en terre de fes tuniques, n'a 

 point été ignorée des Botaniiles. Ruellius, dans fon Livre de na* 

 Utra prpiiim édit. in fol. 1^37. page 3., donne comme une défi- 

 nition de la racine bulbeufe, qu'une partie doit s'en détruire tous 

 les ans en terre pour faire place à la pouiTe nouvelle, & il appelle 

 la Jacinte racine bulbeufe. Voyez, pag. 15-. 



D'après cette oblérvation le travail de l'oignon n'a plus rien de 

 myflérieux. On voit clairement que toute la fève fe communi- 

 que à l'oignon par le centre , par lequel on doit conclure qu'il 

 pompe aulFi fa nourriture , fans égard aux racines qui ne répon- 

 dent que très-indireftement ou, pour bien dire, point du tout, 

 à l'endroit où la fève doit être portée, c'elt-à-dire dans le centre 

 où fe forme toute la fubllance nouvelle. Dans toute plante où la 

 racine a d'autres fondions, elle communique direftement la fève 

 à l'endroit où l'accroiirement commence j celui de l'oignon fe 



