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c'efl à cela que j'attribue l'inégalité des fannes: quoiqu'il y ait des 

 efpeces qui fe diilinguent par un nombre égal de fannes, cet or- 

 dre change, & un oignon donne une ou deux fannes de plus qu'un 

 oignon de même efpece. On a vu dans la TL III. Fig. II, que les 

 fannes b b fortent de l'oignon, & que les fannes c f beaucoup plus 

 baffes ne s'élèvent pas fi haut & relient dans l'oignon pour y de- 

 venir tuniques Ams avoir été fannes; c'ell à l'irrégularité de cette 

 pouffe, (dont je crois qu'il eft très -difficile de rendre raifon, ) 

 qu'on doit attribuer celle des fannes: on remarque que la Gran- 

 deur triomphante n'a prefque jamais plus de trois fannes, que XtTi- 

 ietim cardinale n'en a jamais que cinq, que le commun des Jacintes 

 n''en a que fix, que le Grand Monarcfue de France en a prefque 

 toujours fept, & que la Superbe Royale en a régulièrement huit. 

 Je ne cite pas nombre d'autres efpeces qui ont les mêmes dif- 

 tinftions. 



Lorfqu'on plante les oignons, les fannes font déjà fort avan- 

 cées, & commencent à lortir de l'oignon, ce qui les rend plus fa- 

 ciles à être furprifes en terre par le froid. Si la gelée pénètre juf- 

 qu'à leur pointe, les Fleurilles n'en font pas fort inquiets; mais 

 ils craignent qu'elle ne parvienne jufqu'à la fleur qu'elle défigure, 

 & dont elle brûle le fommet. Les fiinnes font quelquefois atta- 

 quées de diverfes maladies qui les font jaunir & deffécher; les 

 Fleurilles ne font pas difficulté de couper jufqu'à la racine du 

 mal, ^ ces fannes mutilées n'empêchent pas la fleur d'avoir tout 

 fon éclat & fa beauté. Comme la fanne doit périr tous les ans , 

 l'oignon fouffie peu d'une partie qu'on en retranche, qui d'ail- 

 leurs n'empêche pas la fève de fe porter dans la partie reliante 

 qui n'eil: pas moins fufceptible d'accroiffement. 



L'infpeftion de la'P/. lit. a fuffifamment démontré que la durée Dm'î^' tic 

 de l'oignon eil en tout de cinq ans, &' celle de quelques-uns d'un " 

 an de moins , que palTé ce tems l'oignon n'a plus rien de ce qui le 



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