DE LA JACINTE. CHAP. VïII. r^j 



qu'elle peut avoir de l'air par des ouvertures larges, mais peu hau- 

 tes, pour que l'air attiré fafTe l'effet du vent. Lorfque l'on a une 

 grande quantité d'oignons de Jacintes & d'autres fleurs, on a des 

 Serres uniquement pour cet ufage. La manière de les conftruire 

 la plus avantageufe à Harlem efl; d'avoir de fimples halles faites de 

 planches foutenues fans murs par de fimples poteaux. On fait un 

 plancher au milieu en forte que toute la Serre ne confiée que dans 

 tan rez de chauflée & un grenier. Les planches des côtés peuvent 

 en beaucoup d'endroits s'ouvrir , & donner des jours de fix ou 

 fept pieds de long fur un pied ou environ de hauteur. On multi- 

 plie ces fenêtres autant qu'on veut, & on les ouvre comme les 

 contrevents à l'Italienne, autant & fi peu qu'on veut. Quand 

 il fait des vents humides de l'Ouert, on tient la Serre prefque to- 

 talement fermée & on a grand fo-'n de garantir les oignons de ces 

 vents. Ils font placés fur des tablettes de ti^ois à quatre pieds de 

 large & à deux pieds & demi ou trois pieds de hauteur l'une de 

 l'autre. Les efpeces y font rangées à part, & miles dans l'or- 

 dre qui convient à chaque Fleurifte. 



Ouand les oignons ont été quelque tems fur les planches on Desma- 



^ r r rr Indies des 



les nettoie , on regarde s'ils font fams pour en feparer tous les oignons. 

 malades, ce qui fe voit en coupant l'oignon à l'endroit où les fau- 

 nes fe font détachées comme à la Fig. IV. 'Pl.Y. Si les cercles des 

 tuniques y font bien fains & fans taches, on ne doit point crain- 

 dre que les oignons foient malades, dans les cas où ils n'annon- 

 cent rien à l'extérieur de gâté ; mais s'ils ont la moindre petite ta- 

 che, il faut la fuivre avec le canif & couper jufques à la racine du 

 mal. On a vu que l'amputation ne détruit jamais l'oignon; elle 

 eft un remède certain aux maladies qui le font gâter & pourrir. 

 Comme quelques-unes de ces maladies font contagieufes & fe 

 communiquent même en terre aux oignons qui n'y font pas fi fer- 

 rés que fur les planches, les Fleuriiles ont grande attention de les 



