Müller, Untersuchungen von Weizensamen und Weizenkeimlingen. 195 
Es ist anzunehmen, daß) es möglich ist, durch noch intensiveres 
Austrocknen der Samen den Keimprozent zu erhöhen, da bei stei- 
gender Austrocknung einerseits die Wärmeleitung ins Innere und die 
Reaktionsgeschwindigkeit abnehmen, andrerseits durch Schrumpfung 
die Samenschale wesentlich verdickt und dadurch der mechanische 
Schutz bedeutend erhöht wird, welcher in Fortfall kommt, sobald das 
Gewebe der Samenschale von der Temperatur angegriffen, bzw. 
zerstört wird. 
II. Behandlung vorgekeimter Samen in Wasserdampf. 
Das Material wurde im Dunkelzimmer bei einer Temperatur 
von 17 °—20° bestimmte Zeiten vorgekeimt. 1, 5, 1Ostündiges Vor- 
keimen erfolgte in Gazebeuteln unter Wasser gleicher Temperatur, 
24stündige Vorkeimung bestand in 10stündigem Einlegen in Wasser 
‚und folgendem 14stündigem Auslegen in feuchter Kammer. 48stün- 
dige Vorkeimung wurde so vorgenommen, daß die Samen 10 Stunden 
in Wasser gelegt und dann in Gläsern, deren Boden mit feuchter 
Watte belegt war, zum Vorkeimen eingebettet wurden. In diesen 
Gläsern wurden sie dann der Hitzeeinwirkung unterzogen. Der 
Apparat zur Hitzebehandlung bestand aus einem gewöhnlichen 
Emailkochtopf 30%X30 voll Wasser, welcher mit Zinkeinsatz mit 
Löchern zur Aufnahme von 9, davon eins mit Thermometer, zylin- 
drischen 20%X3 Glasgefäßen bestimmt, einem Thermometer außerhalb 
der Gläser und einem Thermoregulator versehen war; der Deckel 
Tabelle I. Keimprozente bei 1 Stunde Vorkeimung. 
Tem- | Hbh.)) Hbh. | Hbh, Hbh. Hbh. | Hbh. 
peratur | 5 Min. 10 Min. 15 Min. 30 Min. | 1 Stunde | 2Stunden 
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Ex So|eon En| Fo Sa |Fn|So|Fol| Fo |Fo Fa|| En Fo Fo | En Foleo 
66,5 ° Bei = _ L= | —| - 
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60° 17 381 46 4 2 s3|_| 2) > = =) I 
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52,5° [100100100 95 99 99 | 63] 95| 97] 61 88) 90] 95 50 eolı7 48 57 
495° 1001100 100' 100 100 100 100 100 100 100 100 100) 82.| 97 1100 63 82 | 90 
') Hbh. = Hitzebehandlung, Dauer. 
®) — Keimung nach 3, 6, 9 Tagen. 
