Februar 1890.] 



Ueber die Athmung der Pflanzen. 



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also diejenigen Temperaturen, bei denen 

 die Tödtung des Protoplasmas zu 

 gewärtigen ist, fast erreicht wurden. 

 Wenn ich endlich auf die bekannte 

 Erscheinung hinweise, dass Frühlings- 

 pflanzen und Hutpilze die winterliche 

 Schneedecke durchbrechen, dass am 

 Eande der alpinen Scbneefelder rei- 

 zende Alpenblumen (z. B. Soldanellen) 

 ihre lieblichen Glöckchen aus demSchnee 

 emporsenden, ^) dass endlich die Erwär- 

 mung dicht gehäufterSamen,speciell des 

 Getreides, schon längst beim Mälzerei- 

 processe in der Bierbrauerei bekannt 

 ist, 80 darf ich wohl hoffen, an ge 

 nügend vielen Beispielen auf die 

 Wärmeentwickelung atbmender Pflan- 

 zen hingewiesen zu haben. Hand in 

 Hand hiermit geht auch die Kohlen- 

 säurebildung,undvon den verschiedenen 

 Experimenten, welche zur Nachweisung 

 und Gewichtsbestimmung des ent- 

 wickelten Gases dienen, möchte ich 

 nur einen besonders überzeugenden 

 und leicht nachzumachenden Versuch 

 schildern. Bringt man in ein grösseres 

 Glasgefäss Hutpilze, z.B. Champignons, 

 die im lebhaftesten Wachsthume, also 

 in Streckung des Stieles, Ausbreitung 

 des Hutes etc., begriffen sind, ver- 

 schliesst man es dann sorgfältig und 

 öffuet es erst nach Verlauf mehrerer 

 Stunden., so erlischt darin augenblick- 

 lich ein brennendes Kerzchen; die 

 athmenden Pilze haben nämlich den 

 Sauerstoff der eingeschlossenen Luft 



*) Ich kenne keine schönere Schilderung 

 des Verhaltens dieser und anderer Alpen- 

 blumen als diejenige, welche v. Kern er 

 im ersten Bande des „Pflanzenlebens" auf 

 S. 464 bis 467 gegeben hat; mau vergleiche 

 auch das schöne dort beigegebene Farben- 

 bild. 



verbraucht, dafür Kohlensäure abge- 

 geben und damit der Luft die Fähig- 

 keit, das Verbrennen zu unterhalten, 

 geraubt. Aber noch eine andere be- 

 deutsame Thatsache zeigt uns dieser 

 Versuch, nämlich die, dass die leb- 

 hafteste Erwärmung, die reichste 

 Kohlensäureentwickelung immer nur 

 bei solchen Pflanzen oder solchen 

 Pflanzentheilen stattfindet, die sich im 

 lebhaftesten Wachsthume befinden, 

 während ausgewachsene Theile oder 

 wachsende Theile, die eich unter un- 

 günstigen Bedingungen, z. B. unter 

 ungünstigen Wärmeverhältnissen be- 

 finden, auch geringe Athmungsenergie 

 zeigen; aus diesem Grunde verwen- 

 deten wir ja auch zu unseren Ver- 

 suchen stets solche Pflanzen, die, wie 

 die keimenden Samen, die Knospen, 

 die jungen Champignons etc., im ener- 

 gischen Wachsen begriffen sind. An 

 diese wichtigen Ergebnisse, die noch 

 dadurch an Interesse gewinnen, dass 

 eben getödtete Gewächse keine Kohlen- 

 säureentwickelung erkennen lassen, und 

 dass diejenigen Stoffe, welche dem 

 Verbrennungsprocesse anheimfallen, 

 stickstofffreie (Stärke, Zucker, Fette etc.) 

 sind, knüpfen die heutigen Erklärungs- 

 versuche für die feineren Vorgänge 

 beim Athmen an und bewegen sich 

 ungefähr darin, dass nur dem lebenden 

 Protoplasma die Fähigkeit innewohnt, 

 in eigen thümlich er Weise in stickstoff- 

 freie und stickstoffhaltige Substanzen 

 zu zerfallen, und dass die ersteren im 

 Augenblicke des Entstehens von dem 

 Sauerstoff der Luft verbrannt werden, 

 die letzteren sich hingegen durch 

 Zusammentreffen mit stickstofffreien 

 Substanzen zu Eiweiss regeneriren, 

 dann weiterzersetzt werden etc. 



