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Die Heimat der Bohne u. 



[XV. Jahrgang. 



garten von nahe an tausend Stück 

 Obstbäumen der edelsten Sorte, sorgt 

 aber nicht allein für die Cultur ihres 

 Grund und Bodens, sondern auch für 

 die Verbreitung von Cultur und Wissen 

 ihrer Bewohner, indem die Stadtverwal- 

 tung eine Ackerbauschule erhält und für 

 den Volksunterricht in 14 auf der 

 ganzen Heide zerstreut liegenden 

 Tanyaschulen Sorge trägt, welche es 

 ermöglichen, dass den Kindern der in 

 den zahlreichen Meierhöfen Wohnen- 

 den die Möglichkeit eines Volksunter- 

 richtes geboten ist. Während diese 

 nicht nur vorsorglich mit Lehrmitteln 



aller Art reichlich versehenen Pusz ten- 

 schulen nur als Winterschulen ihre 

 Thätigkeit eröffnen, greift jeder der 

 dieser Schule vorstehenden Lehrer im 

 Frühjahr zu Schaufel und Hacke und 

 schafft Cultur auf seinem der Schule 

 zugewiesenen bedeutenden Stück Land. 

 Die einst verrufene Kecskemeter 

 Heide ist durch den Fleiss und die 

 Intelligenz ihrer Bewohner der Cultur 

 gewonnen worden und einst öde Flug- 

 sandflächen sind reichtragende Obst- 

 wälder und Weingärten geworden, 

 zunehmenden Wohlstand fördernd im 

 Einzelnen und für das Ganze. 



Die Heimat der Bohnen (Phaseolus vulgaris L). 



Amerika hat der alten Welt eine 

 Anzahl Pflanzen geliefert, welche als 

 Nahrungsmittel den gebildeten Nationen 

 des grauen Alterthums unbekannt 

 waren und heute von der höchsten 

 Wichtigkeit sind. Obenan steht als 

 Volksnahrung die Kartoffel, dann der 

 Mais, der mit Ausnahme des Weizens 

 das verbreitetste, am stärksten ange- 

 baute Getreide der Welt ist. Die ein- 

 jährige Baumwolle (GossyjimTn herba- 

 ceuTn, Gossyp. harhadense), die erst 

 den riesigen Anbau dieser Textilfaser 

 ermöglichte, kannte die alte Welt mit 

 bäum- und strauchartigen Baumwollen- 

 pflanzungen nicht; sie kam aus 

 Amerika, wo auch deren Samen zu- 

 erst zu einem im Ueberflusse zu- 

 nehmenden Speiseöle verarbeitet und 

 dieses so raffinirt wurde, dass die alte 

 tausendjährige Olivencultur dadurch 

 schon höchst bedrängt ist. Der ein- 

 jährige Paprika, das schärfste Gewürz, 

 das Gewürz der Zukunft, bat den 



schwarzen Pfeffer schon in vielen 

 Ländern zur Seite gedrückt, und er 

 dringt immer weiter vor. Capsicum 

 annuum ist so gut amerikanisch wie 

 Vanilla aromatica, das feinste Ge- 

 würz, wie Ananassa sativa, das beste 

 Obst, die Königin aller Tafelfrüehte, 

 und wie Lycopersicura esciilentum, 

 die Tomate oder der Paradeisapfel, 

 der als säuerliches Gemüse und 

 Speisewürze eben daran ist, sich 

 überall auszubreiten und die ganze 

 Welt zu erobern. Den Tabak, dieses 

 unter der ganzen Menschheit ver- 

 breitete uervenstimulirende Mittel, hat 

 uns Amerika geliefert, ebensogut wie 

 das einzig wirksame kostbare Fieber- 

 mittel, die Chinarinde, und ein anderes 

 ebenso werthvoUes Medicament, die 

 Cocablätter, zur Erzeugung des Cocains. 

 Und in der neuesten Zeit sind es 

 wieder die amerikanischen ßeben, welche 

 unseren Weinbau retten und welche 

 es ermöglichen, dass wir das köstliche 



