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Miscellen. 



[XV. Jahrgang. 



geführte obgenannte Feige bezeichnet, 

 welche eine sehr schöne Frucht liefert, 

 die nahezu die Grösse und Form einer 

 gewöhnlichen Butterbirne Clairgeau er- 

 reicht. Die Färbung ist ein mattes 

 Violett, wenig grün, das Fleisch ist 

 saftig, sehr süss und dunkelroth, fast 

 blutroth. Diese vortreffliche Sorte reift 

 nach Aussage des Berichterstatters Herrn 

 Eug. Glady in der Gegend von Paris 



ihre ersten 

 Früchte im Au- 

 gust, während die 

 zweite Ernte im 

 October stattfin- 

 det. Merkwür- 

 digerweise ist 

 diese in Frank- 

 reich allgemein 

 cultivirte Feige 

 bei uns gänzlich 

 unbekannt, ob- 

 wohl sie, wie 

 oben erwähnt, aus 

 Dalmatien stammt 

 und daher eine 

 heimische Sorte 

 genannt werden 

 kann. Es ist dies 

 eine Bestätigung 

 des alten Sprich- 

 wortes, dass der 

 Prophet im eige- 

 nen Lande nichts 

 gilt. 



Der Spargel 



ist bekanntlich 

 eine zweihäusige 



Pflanze, d. h. die einzelnen Ge- 

 schlechter sind abgesondert auf ein- 

 zelne Pflanzen vertheilt. Wie wir schon 

 mitgetheilt haben, hat es sich nun er- 

 wiesen, dass die männlichen Pflanzen 

 mehr und schönere Spargel liefern als 

 die weiblichen, früchtetragenden, welche 

 eben hierzu einen grossen Theil ihres 

 Nahrungssaftes verwenden müssen. Es 

 liegt nun nahe, von welchem Vortheile 

 es sein könnte, wenn man die männ- 

 lichen Pflanzen schon im jugendlichen 

 Zustande von den weiblichen unter- 



Fig. 54. Erdbeere ,, Eduard Lefort" 



scheiden könnte und nach Willkür dann 

 eine ganze Pflanzung allein aus männ- 

 lichen Exemplaren anzulegen im Stande 

 wäre. Da dies nun noch nicht der Fall 

 ist, so muss man sich zu helfen wissen. 

 Man hat die Bemerkung gemacht, dass 

 auch die weiblichen Pflanzen mehr und 

 bessere Spargelpfeifen liefern, wenn man 

 die Beeren vor der Reife abpflückt. 

 Ueberdies soll aus diesen Beeren nach 

 den angestellten 

 Versuchen, ge- 

 röstet wie Kaffee- 

 bohnen und mit 

 solchen gemischt 

 oder auch für 

 sich allein, ein 



vortrefflicher 

 Kaffee zubereitet 

 werden können. 

 Uns will bei 

 dieserAngabe nun 

 bedünken, dass 

 das Entfernen der 



Spargelbeeren, 

 wenn es wirklich 

 einen sichtbaren 

 Effect auf den 

 Wurzelstock aus- 

 üben, eine Ver- 

 stärkung der 

 Pflanze herbei- 

 führen soll, nicht 

 vor der Reife 

 derselben, son- 

 dern sogleich bei 

 ihrer Bildung 

 geschehen 

 müsste, in welchem Fall die Ausnutzung 

 der Beeren jedenfalls wegfiele. 



Der Spargel ist bisher als dasjenige 

 Gemüse betrachtet worden, welches sich 

 zu späterer Benützung im gedörrten 

 Zustande nicht conservireu Hess. Neue- 

 stens will man auch in dieser Richtung 

 einen Fortschritt verzeichnen. Man gibt 

 nämlich an, dass, wenn der frische 

 Spargel vollständig bis auf das weiche 

 Innere geschält wird, dem Trocknen 

 oder Dörren desselben kein Hinderniss 

 entgegensteht und dass derselbe bei 



