Juni 1890. 



L,i t e r a t u r. 



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ciuein späteren Gebrauche, nachdem er 

 eine kurze Zeit in kaltem Wasser ge- 

 legen, sich wie frischer Spargel zube- 

 reiten lässt und vor dem feinsten Büch- 

 senspargel einen vortrefflichen, viel 

 kräftigeren Geschmack voraus hat. Nur 

 ist bei dieser Methode das Product 

 immer ein dunkleres, so dass man es 

 nicht in den Handel bringen kann, 

 also der gedörrte Spargel bisher nur für 

 die eigene Haushaltung zu benutzen 

 ist. Jedenfalls müssen in dieser Richtung 

 die Versuche fortgesetzt werden und 

 es ist möglicherweise die Frage, ob 

 nicht das von uns im vorigen Hefte 

 auf Seite 180 mitgetheilte Verfahren 

 von Hoesch einen Fortschritt in dieser 

 Richtung bedeutet. 



Die Probe lässt sich noch in diesem 

 Jahre leicht durchführen und wenn 

 sich in dem auf solche Art herge- 

 stellten getrockneten Spargel Güte und 

 Geschmack erhält, dürfte dies ein grosser 

 Erfolg sein. 



Dass man auch die abgeschälten 

 Holztheile der Spargelpfeifen zu einer 

 aufzubewahrenden Soya oder Kraftsuppe 

 verwenden oder zu ähnlichem Zwecke 

 dörren kann, möge noch nebenbei er- 

 wähnt sein. 



Unverwüstliche Etiquetten werden 



hergestellt wie folgt: Man beschreibt 

 in richtiger Grösse geschnittene, mittel- 

 starke, glatte, weisse Pappendeckel- 

 treifen mit Gallustinte — keiner 

 anderen! — und taucht die trockenen 

 Streifen in Leinölfirniss, bis sie durch 

 und durch angesogen sind. Neuerdings 

 getrocknet, kann man sie überall ver- 

 wenden. Sie halten jahrelang. 



Chrysauthemiiui frutescens. Das 



Blattwerk dieser Pflanze ist für Blumen- 

 arrangements jeder Art sehr verwendbar 

 und wird dem leicht welkenden Laub 

 der Farnkräuter schon vielfach vor- 

 gezogen. Auch die Blätter der leicht 

 aus Samen heranzuziehenden Grevillea 

 robusta werden so verwendet. 



Literatur. 



I. Recensionen. 



Gartenbach für Jedermann. ALleitung für 

 Gärtner und Gartenbesitzer zur prak- 

 tischen Ausübung aller Zweige der Gäit- 

 nerei nebst Beschreibung und Culturan- 

 weisung der für die verschiedenen Zwecke 

 geeignetsten Sorten Gemüse, Obst, Zier- 

 bäume, Sträucher, Eosen, Blattpflanzen 

 und Blumen. Aus der Praxis für die 

 Praxis bearbeitet von W. Hampel, 

 Garteniuspector in Koppitz. Berlin 1890. 

 Verlag von Paul Parey. Preis fl. 3.60. 



Mit der beständigen Zunahme der 

 Culturanlagen, steigert sich auch folge- 

 richtig die Literatur über den Garten- 

 bau und alle seine einzelnen Fächer. 

 Diese Werke umfassen meistens nur 

 Angaben über die speciellen Zweige 

 und sind dann für ganz bestimmte 

 Kreise berechnet. Wir finden daher 

 eine zahllose Menge von Fachwerken 



( über den Obstbau und das Gemüse 

 über deren Cultur und Verwerthung, 

 ebenso über den speciellen Gartenbau 

 in seiner Anwendung auf den Zier- 

 oder Landschaftsgarten. Aeusserst selten 

 erscheint aber ein Werk wie das vor- 

 liegende, welches alle drei Hauptzweige 

 zu einem grossen Ganzen vereint, und 

 welches ungeachtet seiner verhältnissmäs- 

 sigeu aber lobenswerthen Kürze Alles 

 umfasst, was wissenswerth erscheint. Nur 

 praktische Erfahrungen in jedem Cultur- 

 zweige sind in diesem empfehlenswerthen 

 Buche niedergelegt, alle nicht unum- 

 gänglich nothweudigen wissenschaftlichen 

 Zugaben vermieden und deshalb ist 

 dieses Werk zum Selbststudium für 

 praktische Gärtner und Laien vollstän- 

 dig geeignet. 

 Caltnrpflanzen and ihre BedeDtnng für 



das wirthschaftliche Leben der Völker. 



Geschicbtlich-geogiaphische Bilder von 



