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Werthbestimmung der Sämereien. 
A 
[XXIII. Jahrgang. 
deutung ist, denn es wird sowohl der | und mehrfache Grösse des Roggen- 
Industrielle als auch der Pflanzen- 
producent auf möglichst reine Saaten 
Gewicht legen müssen. In dem einen 
Falle zur Erzeugung möglichst reiner 
Producte, im zweiten Falle zur Ver- 
der 
Aecker, wodurch den Culturpflanzen 
meidung der Verunkrautung 
Platz, Luft und Nährstoffe entzogen 
werden, wenn es nicht gelingt, durch 
zeitraubendes und kostspieliges Jäten 
die schädlichen Unkrautpflanzen zu 
entfernen. Eine besonders für den 
Gärtner, der gewöhnlich mit sehr 
hohem DBodencapitale arbeitet und 
dem Boden oft mehrere Ernten im 
Jahre abgewinnen muss, sehr missliche 
Sache. 
Es genügt aber nicht, 
der 
kommenden Verunreinigungen kennen 
nur die 
Menge in einer Waare vor- 
zu lernen, sondern es ist auch die 
Aıt dieser Verunreinigungen für die 
Beurtheilung des Werthes einer Saat- 
waare oft ausschlaggebend. Es kann, 
wie wir gleich sehen werden, eine 
Waare mit verhältnissmässig grosser 
Verunreinigung mehr werth sein, als 
eine solche mit geringer Verunreinigung, 
wenn diese gewisse Unkrautsamen 
oder sonstige schädliche Bestandtheile 
enthält. Einen solchen, beispielsweise 
für die Müllerei sehr wichtigen Fall, 
finden wir beim „Mutterkorn”. 
Dieses in den Roggensaaten häufig 
(Selero- 
tium), eines unter dem Namen Qlaviceps 
vorkommende Dauergewebe 
purpurea bekannten Pilzes, stellt eine 
krankhafte Früchte 
einiger Gräser, insbesondere aber des 
Entartung der 
Roggens dar, und erscheint als ein 
spornartiger, harter Auswuchs an der 
Roggenähre, der mitunter drei-, vier- 
kornes erreicht und in nassen Jahren 
oft massenhaft auftritt. Aeusserlich 
ist das Mutterkorn violett bis schwarz, 
inwendig weiss, grau oder röthlich- 
im Mehle oder Brote, 
selbst nur in geringen Mengen ge- 
Hleischfarben ; 
nossen, erzeugt das Mutterkorn eine 
sehr gefährliche, bei andauerndem 
Genusse selbst tödtlich verlaufende 
Krankheit, weshalb die Gesetzgebung 
bezüglich des Vermahlens von mutter- 
kornhältigem Getreide strenge Vor- 
Die k. k. 
in Wien stellt in 
schriften erlassen hat. 
Samencontrolstation 
ihren „Normen” für die höchstzu- 
lässige Menge von Mutterkorn in dem 
im Handel vorkommenden Getreide 
nur 0°1 Procent fest. 
Als ein ähnliches Beispiel für die 
Bedeutung der Art der Verunreinigung 
beim Saatgute kann die Kleeseide 
(Cuscuta Trifolii Babg.) gelten; dieser 
gefährliche Schmarotzer ist ein chloro- 
phylloser pflanzlicher Parasit, der sich 
mittelst kleiner Saugwärzchen, den 
sogenannten Haustorien, an der be- 
fallenen Kleepflanze festsetzt, dieselbe 
mit seinen fadenförmigen Stengeln 
umwuchert und oft so stark auftritt, 
dass dadurch der Kleebau in der be- 
treffenden Localität geradezu fraglich 
werden kann. — Jedem von Ihnen 
werden gewiss schon öfter die in 
Kleefeldern 
treffenden, mehr oder weniger ausge- 
leider so häufig anzu- 
dehnten, zumeist kreisförmigen, bräun- 
lich-gelben Flecken aufgefallen sein, 
welche von dem ringsum saftig grünen 
Kleebestande scharf abstechen. Bei 
näherer Besichtigung erweisen sich 
diese Flecken als ein dichtes Geflecht 
fadenförmiger Kleeseidestengel, welche 
