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Der Görzer Obstban. 
[XXIII I ahrgang. 
Für das Gebiet Friaulische Ebene, 
Görz und Umgebung, wohl auch 
für das Karstgebiet würden wir von 
den feineren Tafeläpfeln den glatt- 
schaligen Aepfeln den Vorzug geben, 
z. B. Mantuaner, Böhmer, Köstlichster, 
Calvill und von den Reinettensorten 
die spätreifen, wie Canada-Reinette, 
Ananas-Reinette, Edel-Reinette, Rei- 
nette von Breda, Champagner-Rei- 
nette und als Wirthschaftsäpfel die 
Stettiner. 
Für das Gebiet des mittleren und 
oberen Isonzothales kommen dagegen 
mehr die nicht allzu spätreifen übri- 
gen KReinetten, sowie die übrigen 
Obstsorten mittlerer Qualität in Be- 
tracht. 
Für den Handel mit feineren, be- 
sonders Wintertafelfrüchten scheint 
der Görzer Obsthandel nicht zu ent- 
sprechen; derselbe müsste von der 
Kilowaare zur sortirten Stückwaare ge- 
langen und eine entsprechende Sor- 
Bonitäten durchführen, 
Tiroler Obsthandel 
Obst 
tirung nach 
ähnlich wie der 
arbeitet, der bekanntlich 
nach folgender Waare sortirt: 
a) Kistenwaare (Prima, secunda) I, 
II, tadellose Früchte einer gewissen 
das 
Grösse und Qualität; 
b) Fasswaare (Prima, secunda), ge- 
sundes Obst von geringerer Grösse 
oder auf weniger feiner Qualität; 
c) die welche 
Ausschuss enthält. 
In Bezug auf die Obstverwerthung 
Mostwaare, den 
fehlt es besonders in den höheren 
Lagen an einer kräftigen Initiative, 
hauptsächlich zur Herstellung von 
Obstmost, 
da diese Gegenden doch zumeist nur 
das 
wohl auch von Dörrobst, 
niedere Preise haben und doch 
Bedürfniss nach einem Haustrunk be- 
steht. 
Die Görzer Dörrindustrie (d. h. die 
Herstellung von Prunellen), welcher 
man in den Achtzigerjahren durch 
die Einführung von amerikani- 
schen Dörren einen neuen Anstoss zu 
geben versuchte, bewegt sich heute 
wie früher in derselben Richtung, d. h. 
man wendet wie bisher das Trocknen der 
geschälten und entsteinten Zwetschken 
Selbst dortige Fach- 
leute erklären, dass die an der Luft 
in der Luft an. 
getrockneten Prunellen einen feineren 
Geschmack besitzen sollen, als die in 
den Dörrapparaten hergestellten der- 
artigen Dörrproducte. 
Schlussfolgerungen und Anträge. 
Als anzustrebende Ziele zur För- 
derung des Obstbaues bezeichnen wir 
daher: 
a) Verminderung der Anzahl der 
Sorten, möglichst einheitliche Pflan- 
zungen in den einzelnen Gebieten; 
b) Vervollständiguug des Sortiments 
für Görz werthvoller Obstsorten mit 
Einschaltung von späten Winterbirnen 
und einigen Apfelsorten ; 
c) Verbreitung von Kenntnissen 
über die einzelnen Obstsorten, deren 
Handelswerth und den Bedingungen, 
unter denen dieselben gedeihen, so- 
wie Verallgemeinerung der Kenntnisse 
über die Cultur der Obstbäume und 
die Ernte des Obstes; 
d) Vermehrung des Consums von 
Obst durch Einbürgerung von geeig- 
neten Obstverwerthungsarten, beson- 
ders in den höher gelegenen 'Thä- 
lern; 
e) Reorganisation des Obsthandels 
mit Bezug auf den Handel mit spä- 
