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Personalnachrichten. 
[XXIH. Jahrgang. 
Charles Baltet in 'Troyes, Henri 
Martinet in Paris, Crozyaine in 
Lyon, Dalle in Paris, Molin in 
Lyon wurden von der französischen 
Regierung durch Verleihung des 
Offieierkreuzes des landw. Verdienst- 
ordens ausgezeichnet. Das Ritter- 
kreuz‘ desselben Ordens erhielten 
unter Anderen Boucharlat ir Lyon, 
Pernet in Monplaisir-Lyon, Ri- 
voire in Lyon, Dauthenay in 
Paris. 
Gartendireetor Wilhelm Lauche in 
Eisgrub hat auf seine Stelle als 
Verwaltungsrath der k. k. Garten- 
bau-Gesellschaft in Wien resignirt. 
(rottliebGöschke, einer der bedeutend- 
sten Erdbeerenzüchter Deutschlands, 
ist am 10. October d. J. in Köthen 
im 80. Lebensjahre gestorben. 
Samenhändler E. Bahlsen in Prag ist 
am 2. November d. J. einem Schlag- 
anfalle erlegen. 
Dr. Cav. Giuseppe Gibeli, Professor 
Heinrich Kallmann, Direetor der und Director des botan. Gartens in 
steiermärk. Landes-Obst- und Wein- Turin, ist daselbst am 16. September 
bauschule in Marburg, starb am gestorben. 
24. September nach längerem | Dr. Aitchison, der berühmte englische 
schweren Leiden. botanische Forscher Afghanistans 
Gartendirector Fritz W entzel in Con- 
stantinopel erhielt von Sr. Majestät 
dem deutschenKaiser den preussischen 
Kronenorden. 
und der benachbarten Distriete, ist 
im Alter von 63 Jahren gestorben. 
Verantw. Red. Hans Sedleczko. — K. u. k. Hofbuchhandlung Wilhelm Frick. 
K. n. k. lIlofbuchdruckerei Carl Fromme in Wien. 
In Innsbruck ist erschienen und bei uns vorräthig: 
Die österreiehische Küche. 
Von 
Marie von Rokitansky. 
Eine Sammlung selbsterprobter Kochrecepte für den 
einfachsten wie für den feinsten Haushalt nebst An- 
leitungen zur Erlernung der Kochkunst. 
Gebunden 3 fl. 
Für den wohlhabenden Mittelstand wird es kaum ein passenderes Koch- 
buch geben als gerade dieses. Nicht allein, das es alles enthält, was der Koch- 
kunst in den Ländern Oesterreichs und in den Hauptstädten des Auslandes 
zur Ehre gereicht, es wird auch den Anfängerinnen in der Kochkunst sehr 
zu statten kommen, weil es klare und verständige Anleitung zur Erwerbung 
der nöthigen Vorkenntnisse giebt und weil alle Recepte daraufhin geprüft 
wurden, ob sie eine gute, schmackhafte, nicht verkünsteite Zubereitung der 
Speisen gestatten. Denn in dieser Beziehung ist der österreichische Geschmack 
massgebend: er gestattet und verträgt eine beträchtliche Ueppigkeit, aber keine 
Verunstaltung der Gabe Gottes durch naturwidrige Künstelei. Die Verfasserin 
des obigen Kochbuches ist diesem Grundsatze getreu geblieben auf jeder Seite 
des 3000 Recepte enthaltenden Buches. Sie hat aus jedem Lande erkoren, was 
sich für einen gebildeten Geschmack schickt und dabei auf Billigkeit nach 
Möglichkeit Rücksicht genommen. 
