LA CULTURE DU POIRIER 



Saint-Paul qu'il fit construire à Paris, en 1365, 

 était entouré de jardins plantés d'arbres de toutes 

 espèces. Les poiriers et autres arbres fruitiers y 

 étaient en bon nombre, et leur récolte approvi- 

 sionnait la table royale. Il est regrettable, pour 

 l'histoire de la Pomologie, quelesnoms desdivers 

 fruits plantés d'après les ordres de Charles V 

 n'aient pas été relatés par l'historien de cette épo- 

 que. Il nous aurait appris quelles étaient les 

 variétés cultivées alors en France. 



Après lexv'^siècle, qui voit l'invention de l'impri- 

 merie, les livres se multiplient, et quelques ouvra- 

 ges traitent de la culture des fruits. Toutefois, il 

 faut arriver à l'année 1530 et lire le Seminariumque 

 Charles Estienne publiait à cette date, pour obtenir 

 sur les poires des renseignements utiles et inté- 

 ressants. Parmi les variétés nommées et décrites, 

 quelques-unes existent encore, telles que Berga- 

 mote, Bon-Chrétien, de Certeau, etc. 



Un peu plus tard, Le Lectier, procureur du roi à 

 Orléans, fit preuve d'une véritable passion pour 

 l'arboriculture fruitière, et l'on peut dire que ce 

 f utlui l'instigateur de l'essor que prit la culture des 

 fruits dans cette ville, vers lamoitiéduxviii^ siècle. 



Le catalogue de ses collections est beaucoup 

 plus completque celui de son célèbre contemporain 

 Olivier de Serres. Il comprenait 260 variétés de poi- 

 res, classées parordre de maturité et dont plusieurs 

 font encore partie de nos collections actuelles. 



Sous Louis XllI, l'arboriculture prit un dévelop- 

 pement considérable. Ce fut à cette époque que 

 l'espalierapparutchez nous, venant deNormandie, 

 suivant les uns, et d'Italie, d'aprèsd'autres écrivains. 

 L'intendant des jardins du roi, Claude MoUte, nous 



