NOTICE BOTANIQUE (1) 



Les Poiriers (Pyrus T.) sont des arbres de la 

 famille des Rosacées, série de Pyrées. Leurs fleurs 

 régulières, hermaphrodites, ont un réceptacle en 

 forme de bourse. Sur le bord réceptaculaire s'insè- 

 rent 5 sépales libres, imbriqués en quinconce dan s 

 la préfloraison ; 5 pétales alternes à onglet court, 

 également imbriqués ; des étamines au nombre 

 de 20 etquelquefois plus, composées chacune d'un 

 filet infléchi dans le bouton, supportant une an- 

 thère biloculaire, introrse, déhiscente sur 2 fentes 

 longitudinales. Toute la partie interne du récep- 

 tacle est tapissée d'une couche glanduleuse et le 

 fond de la coupe porte 5 (ou assez souvent 2) car- 

 pelles opposés aux pétales. Chacun d'eux se com- 

 pose d'un ovaire en partie enfoui dans le réceptacle, 

 muni d'un sillon à sa face interne et surmonté d'un 

 style à tête sligmatifère ; il contient, à son angle 

 interne, un placenta contenant 2 ovules sensible- 

 ment dressés, anatropes, à micropyle inférieur 

 et extérieur. 



IjQ fruit, surmonté d'une dépression ditecez7(qui 

 marquel'ancienne ouverture de lapoche réceptacu- 

 laire et autour de laquelle persistent les débris du 

 calice), est une drupe à mésocarpe charnu, et dont 

 l'endocarpe est formé de 2 à 5 noyaux, séparés par 

 des travées de chair succulente, et laissant en de- 

 hors un vide central, chaque noyau (pépin), à paroi 



(1) Nous devons à l'obligeance de M. Heim la plupart des ren- 

 seiguenients botaniques consignés dans cette notice. 



