14 LA CULTURE DU POIRIER 



maintenant dans certaines parties du Sud-Ouest; 

 la raison de ce fait est certainement la température 

 trop sèche et trop chaude. 



Dans nos régions, presque toutes les expositions 

 lui conviennent, mais beaucoup de variétés ne réus- 

 sissent qu'autant qu'elles sont placées dans des 

 conditions favorables. 



Les variétés sujettes à la tavelure, comme le 

 Doyenné d'hiver, le Saint-Germain, la Crassane, le 

 Beurré d'Hardenpont,le Beurré Gris, le Bon-Chré- 

 tien d'hiver, etc., doivent être placées en espalier 

 àrest,au sud, sud-est, même au sud-ouest. 11 faudra 

 éviter autant que possible les murs de l'ouest et ne 

 jamais les planter au nord : cependant quelques 

 variétés hâtives peuvent être plantées à cette der- 

 nière exposition. 



C'est par ses racines qu'un arbre emprunte au 

 sol ses éléments nutritifs. 



Sans rappeler ici des données banales il est bon 

 d'avoir présentes à l'esprit les données suivantes : 



Lorsque le poirier provient de semis, sa racine 

 principale est pivotante. Si le pivota été intention- 

 nellement sectionné, la plante ne se nourrit plus 

 qu'à l'aide de racines adventives, plus ou moins 

 obliques ou traçantes. 



Il est également essentiel de rappeler que c'est 

 uniquement par sa portion pilifère que la jeune 

 radicule absorbe l'eau et les substances qu'elle tient 

 en dissolution. De là ce principe général qui doit 

 présider à un arrosage intelligent d'un arbre quel- 

 conque : l'eau d'arrosage doit être versée non pas 

 au collet même de l'arbre, mais à une certaine 

 distance, c'est-à-dire dans la zone où se trouvent 

 les jeunes radicelles. 



