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ivne grande quantité d'arbres ont été gelés, ce travail 

 a été fait dans beaucoup d'endroits, et, dans les 

 bons terrains, on a pu reconstituer très rapidement 

 de très beaux arbres, qui, aujourd'hui, donnent 

 encore beaucoup de fruits. 



Un autre exemple qui prouve l'utilité du rece- 

 page : possédons-nous de vieux arbres, poiriers 

 ou pommiers, en cordons simples ou formés en U, 

 épuisés et ne donnant plus de fruits ; nous les rece- 

 pejrons comme il est prescrit ci-dessus, et nous 

 choisirons un ou deux bourgeons vigoureux pour 

 reformer la charpente selon la forme à donner à 

 notre arbre. Dès la troisième année, nous aurons 

 chance de récolter un peu de fruit, la quatrième 

 année davantage, et lacinquième nous aurons une 

 récolte abondante. 



Il est de toute utilité de recouvrir de mastic 

 Lhomme-Lefort, Goussard, Costille-Debelfort, 

 Fichet, Routier, etc., pour faciliter le recouvre- 

 ment des plaies qui ont été faites par la suppres- 

 sion de fortes branches. 



Entailles 



Ventaille ou cran consiste à enlever une partie 

 d'écorce variant de 4 à 6 millimètres, suivant la 

 force de la tige, de la branche, ou de l'œil sur 

 lequelonopère; elle se pratique jusqu'à l'aubier, de 

 manière à interrompre momentanément l'ascension 

 de lasève. On la fait à environ un demi-centimètre 

 au-dessus de l'œil, en B (fîg. 31). Pour faire déve- 

 lopper l'œil ou la branche trop faible, c'est au 

 mois de mars ou d'avril quel'on pratique l'entaille, 

 au moment où la sève se met en mouvement; son 



