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LA CULTURE DU POIRIER 



bourde (fîg. 13, page 66) et donne du fruit l'année 

 suivante. 



4° On appelle bourgeon ordinaire celui qui se dé- 

 veloppe avec une vigueur moyenne, il subira deux 

 ou trois pincements danslecourantde la végétation 

 (fîg. 36); le premier à 3 ou 4 feuilles, et les autres 

 aune feuille ou 2 au-dessus du précédent. 



50 Lq gourmand (iig. ?>1) est un bourgeon très 



Fig; 37. — Gourmand ayant subi trois pincements. 



vigoureux; s'il n'est pas pincé à temps, il absorbe 

 toute la sève au détriment des autres et devient 

 extrêmement difficile à transformer en branche 

 fruitière. Lorsqu'il aura une longueur de 8 à 10 cen- 

 timètres, il sera pincé à 2 ou 3 feuilles; mais sur un 

 bourgeon d'une telle vigueur, il faudra s'attendre à 

 pratiquer plusieurs pincements qui seront néces- 

 saires, et chacun d'eux se fera à une feuille ou 2 

 seulement au-dessus du précédent. 



