DE l'ExSACHAGR DES FRUITS 111 



Montreuil- SOUS- Bois, Romainville, Bagnolet, 

 Rosny, Fontenay-soiis-Bois, etc.; de même qu'un 

 peu partout maintenant. 



L'ensachage des poireset des pommes doit com- 

 mencer, selon les années, vers le 20 ou 25 mai et se 

 terminer du 10 au 15 juinauplus tard. Placées déli- 

 catement dans leurs sacs, elles sont préservées du 

 Rhijnchites Dacchas et surtout du ver des poires et 

 despommes (6'a/7?oc«j95<2/7o/?ïo/ïe/^a),petitpapillon 

 nocturne (genre pyrale) dont la larve perfore le 

 fruit et en ravage l'intérieur au grand préjudice de 

 sa valeur. On constate que, par un été sec et chaud, 

 70 à 80 % des fruits non ensachés peuvent être 

 attaqués par cet insecte. Les pyrales peuvent 

 pondre sur les fruits très peu de temps après la 

 chute des pétales; il n'y a donc àcette époque qu'à 

 recueillir les fruits attaqués et les brûler. L'ensa- 

 chage nous met en garde contre les pontes qui 

 arrivent après le 20 mai et dans le cours de l'été. 



Ainsi emmaillotés, les fruits sont également à 

 l'abri des spores du mycélium, de la tavelure des 

 poires [Fusicladium pyrinum) et de celle des 

 pommes (Fusicladium dendriticum), des pluies, 

 petits grêlons et forts coups de soleil, de la mor- 

 sure des insectes, tels : escargots, limaces, for- 

 ficules, etc. L'ensachage rend aussi la chair et 

 l'épiderme des fruits beaucoup plus fins et facilite 

 la coloration lors du désensachage. 



La dimension des sacs moyens (fig. 42), ceux 

 employés le plus couramment, est de 22 centimè- 

 tres de longueur surl4 de largeur (petits fruits et 

 pommes api exceptés); pour les gros fruits, Belle 

 il«oeç^/>ieetfruits similaires par exemple, la dimen- 

 sion sera d'au moins 30 centimètres sur 19. 



