DES DIVERSES FORMES DU POIRIER CUL- 

 TIVABL.es en espalier ou en CONTRE 

 ESPALIER. 



On cultive non seulement lepoirier enpyramide 

 eten fuseau, mais aussi, etavec beaucoup de succès, 

 en espalier ou en contre-espalier. 



Au long du mur, on cultivera les variétés de 

 poires qui réclament beaucoup de chaleur et dont 

 les fruits n'acquièrent leur qualité qu'autant qu'ils 

 sontabrités. Parmi celles-ci nous citerons :Z)oz/e/z/ie 

 d'hiver^ Bergamote Crassane^ Beurré d'Harden- 

 pont, Saint-Germain d'hiver, etc., variétés récla- 

 mant absolument le mur. 



Le poirier se cultive en espalier ou contre-espa- 

 lier sous des formes bien différentes : en cordon 

 vertical simple, ^n cordon oblique, en U, en candé- 

 labre à 3 branches et autres, en U double, en U 

 encadré ou palmette à k branches, en IJ double et 

 triple encadrés, en U quadrupleet en U quadruple 

 encadrés, en palmette Verrier simple et double; 

 nous allons parler successivement de ces diffé- 

 rentes formes. 



Dans la formation des arbres en espalier, le mur 

 nécessite un treillage. Les fils seront supportés à 

 l'aide de fers à T percés de trous, de pitons scellés 

 au mur ou de clous en fer galvanisé dits queue de 

 cochon. Les fils seront tendus horizontalement 

 à l'aide de raidisseurs à 30 centimètres les uns des 

 autres, le oremier à 15 ou 20 centimetresdusol; ils 



