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LA CULTURE DU POIRIER 



à 30 centimètres on fait choix de 3 bourgeons 

 dont un à droite, un autre à gauche, et le troisième 



en avant au-^dessus des 

 deux premiers. On dirige 

 le bourgeon du milieu 

 verticalement, les deux 

 autres sont palissés hori- 

 zontalement, à droite et à 

 gauche,jusqu'à la distance 

 de 30 centimètres de celui 

 du milieu ; arrivée à ce 

 point l'extrémité de cha- 

 que bourgeon sera relevée 

 et palissée dans la direc- 

 tion verticale. Nous esti- 

 mons que les formes can- 

 délabres à 4 , 6 et 8 

 branches, très en vogue 

 anciennement, doivent 

 être abandonnées mainte- 

 nant, la sève ayant tou- 

 jours une tendance à 

 s'amasser vers les bran- 

 ches avoisinant le tronc au 

 détriment de celles qui 

 forment la charpente extérieure. Elles seront 

 remplacées très avantageusement par VU double, 

 V U encadré ou palmette à 4 branches, les palmettes 

 Verrier, les U double et triple encadrés, etc. 





Fig. 59. 

 Candélabre à 3 branches. 



De ru double 



UU double, comme l'indique la figure 60, est de 

 toutes les formes verticales une des plus gracieuses 

 et des plus agréables à l'œil; elle est facile à faire 



