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LA CULTURE DU POIRIER 



pratiquer une taille en vert à la longueur de 0,05 à 

 0,08 sur le bourgeon déjà incliné et sur un œil en 

 dessous ; à la suite de cette opération, les 2 yeux se 

 développeront simultanément et formeront un U 

 bien régulier. On procédera en même temps à un 

 travail analogue sur l'autre côté pour former l'U 

 double. Une fois ce dernier obtenu, on surveillera 



Fig. 60. — U double. 



très attentivement la végétation des 4 bourgeons 

 qui sont appelés à former les branches charpen- 

 tières de TU double. 



Pour la seconde année de taille, si notre U double 

 est bien formé, on taillera les 4 branches charpen- 



