DE LA CULTURE DU POIRIER A CIDRE 217 



En outre, sil'on est obligé de remplacer les arbres 

 forestiers tous les trente ans environ, il n'en sera 

 pas de même pour lespoiriers,dont lalongévité est 

 très grande, puisqu'ils deviennent souvent cen- 

 tenaires. Les plantations fruitières seraient 

 donc moins dispendieuses que les plantations 

 d'ornement. 



Pour tout ce qui concerne la plantation et la for- 

 mation des poiriers sur les avenues, le long des 

 routes et en bordure des champs, on se conformera 

 aux principes donnés à ce sujet pour sa culture à 

 haute tige au verger (p. 203). 



Comme pou rie poirier au verger, tous les deux 

 ou trois ans etpendant une douzaine d'années seu- 

 lement, on coupera l'extrémité des branches qui 

 auraient tendance à s'allonger horizontalement sur 

 la route, ce qui gêneraitla circulation des voitures. 

 La coupe de ces branches se fera avant qu'elles ne 

 soient fortes et à la jonction d'une branche ayant 

 une direction verticale. 



De plus, pour éviter cet inconvénient, on fera 

 le choix de variétés de poiriers à cidre à rameaux 

 droits tels que : Cirole [Brie] ^Car-isi et Gros Sauger. 

 Au verger,en outre des variétés énumérées ci-des- 

 sus, nous pourrons planter les variétés de Croix- 

 mare^ de Navet,à.e Souris,de Crapaud, de Huchet^ 

 Mande et Catillac. Les poiriers seront toujours 

 greffés rez terre. 



Nous devons aussi attacher une grande impor- 

 tance pour la récolte des fruits au verger et surles 

 routes. 



On cueillera à la main autant que possible les 

 fruits de table. Ceux qui se trouvent aux extrémités 

 et que l'on ne pourra avoir, seront secoués ; il en 



