242 LA CULTURE DU POIRIER 



etc., qui n*acquièrent que peu de développement 

 sur le cognassier, on a recours au surgrefîage pour 

 l'établissement de la palmette. 



Ce surgrefîage se pratique l'année même de la 

 plantation sur des scions d'un an, de variétés très 

 vigoureuses (Curé, Beui^j^é Hardy ^ Doyenné du 

 Comice par exemple), qui auront été écussonnés 

 en pépinière sur cognassier. 



En ce cas, comme l'on change complètement la 

 nature du sujet, pourobtenir lapremière série etla 

 flèche, onplace sur la tige 2écussons bien opposés 

 et un troisième en avant au-dessus des précé- 

 dents. 



Cette méthode n'est que trop peu employée; 

 aussi la recommandons-nous, non seulement 

 comme utile, mais comme obligatoire en faveur de 

 la vie des arbres, de la grosseur et de la qualité 

 des fruits. Il est préférable de faire choix dans la 

 pépinière de ces arbres surgrefîésà l'avance : c'estle 

 seul moyen de ne pas perdre de temps et d'arri- 

 ver à récolter des fruits plus vite. 



De la greffe du bouton à fruit 



Ce genre de greffe a l'avantage de nous donner 

 du fruit l'année suivante, aussi beau que celui 

 qui vient naturellement sur l'arbre; nous devons 

 dire aussi à l'avantage de cette greffe que les bou- 

 tons à fruits greffés nous forment des branches 

 fruitières vivant aussi longtemps que les branches 

 ordinaires. 



Cette greffe se pratique du 15 juillet au 15 août, 

 maisà une condition, c'estquel'arbresoitencoreen 

 pleine végétation. Si elle est faite trop tôt, on court 



