304 LA CULTURE DU POIRIFR 



Le rez-de-chaussée, haut de 3 mètres et de forme 

 rectangulaire, de 7 m. 50 de long sur 6 de large, est 

 divisé en deux parties égales séparées par un pas- 

 sage de 1 mètre de largeur en L. 



Des étagères en bois de sapin représentant une 

 moitié de gradins sont disposées, à l'aide de mon- 

 tants intermédiaires, tout autour des murs de la 

 cloison en M. Les gradinsou étagères à double pente 

 N sont reliés et supportés par encastrement dans 

 lestrois montants intermédiaires P,P,P. Ces der- 

 niers sont maintenus verticalemententre le sol et le 

 plafond à l'aide d'un fort coinçage. Comme nous le 

 voyons ici, chacun de ces gradins se trouve séparé 

 par un passage deO m. 75 de largeur, lequel donne 

 la faculté de placer et vérifier les fruits, de les 

 emballer, mêmededéposerdespaniersou mannet- 

 tes pour ce travail. 



La figure 122 nous donne une coupe de ces gra- 

 dinsquiont,dansleur entier, une hauteur de 3 mè- 

 tres sur 1 mètre de largeur. 



Les montants intermédiaires P, en bois de sapin 

 également, et épais de 4 centimètres sur 4, sont 

 espacés de 1 m. 20. 



Les étagères R, entaillées sur une profondeur de 

 2 centimètres pour recevoir de chaque côté 4 rangs 

 detablettes, sont disposées, la plusélevée à 20 cen- 

 timètres du plafond et la plus basse de 40 à 50 centi- 

 mètres du sol. La distance S entre chaque série 

 d'étagères superposées est de 30 centimètres. 



Les planches voliges T, en sapin raboté, ont de 

 10 à 14 centimètres de largeur sur 1 centimètre 

 d'épaisseur; la tringlette bordure U, épaisse d'un 

 demi centimètre, large de 2, est clouée sur le bord 

 intérieur de la plauchevoligeetyfaitune saillie de 



