318 LA CULTURE DU POFRIER 



Fruits locaux 



Un bon nombre de variétés fruitières sont, pour 

 ainsi dire, localisées dans certaines contrées : 

 aussi les amateurs n'habitant pas la région pari- 

 sienne seront peut-être surpris de ne pas voir 

 figurer, dans la liste des fruits que nous recom- 

 mandons, quelques variétés qu'ils considèrentavec 

 raison comme excellentes sous tous rapports. A 

 cela nous répondrons : 11 est un fait certain, c'est 

 que les fruits pourraient être classés par régions, 

 leur qualité variant avec le climat et le terrain où 

 ils sont cultivés. 



Parmi ceux-ci nous citerons : la Calebasse, de 

 Tirlemont; le Beurré Durondeau, des Flamands; 

 le Beurré de Luçon, de la Vendée; un grand nom- 

 bre de fruits lyonnais, nantais, etc., qui, excellents 

 dans leurs contrées respectives, laissent beaucoup 

 à désirer, sous le rapport de la vigueur des arbres, 

 de la grosseur et de la saveur des fruits, lorsqu'ils 

 sont cultivés dans d'autres régions. 



Variétés commerciales 



Les fruits cultivés au point de vue de la spécu- 

 lation et destinés à l'approvisionnement des mar- 

 chés se bornent à un nombre très restreint. Quand 

 nous aurons cité comme fruits de premier mérite 

 les variétés : Doyenné du Comice, Beurré d'Aryen- 

 berg ou d' Hardenpont, Doyenné d'hiçer, et Passe 

 Crassane; et comme fruits de second mérite, les 

 variétés William, Beurré Hardy, Louise bonne 

 d^ Avr anches, Duchesse d' Angoulême, Beurré magni- 

 fique, Joséphine de Malines ei Bergamotte Esperen^ 



