344 LA. CULTURE DU POMMIER 



75 centimètres hors sol, supporteront, à 40 centi- 

 mètres de hauteur, un fer plat qui y sera fixé hori- 

 zontalement. Ces pieux, éloignés de 4 à 5 mètres 

 les uns des autres, seront enterrés en axe des 

 2 cordons horizontaux. 



Le fer plat horizontal, épais de 7 millimètres, 

 large de 2 centimètres et long de 62 centimètres, 

 sera percé de deux trous (un à chaque extrémité) 

 dans lesquels passeront les fils de fer D, D', appe- 

 lés à palisser les cordons horizontaux parallèles. 



Les mêmes pieux arcs-boutants et intermédiaires 

 seront percés, en leur extrémité supérieure, d'un 

 trou de 3 millimètres de diamètre, destiné à rece- 

 voir le fil de fer E placé à 30 ou 35 centimètres au- 

 dessus des fils D, D'. 



Auprès de chacun de ces pieux, à 5 centimètres 

 environ, seront plantés les pommiers (scions 

 greffés sur Paradis jaune ^ dit de Metz). L'année 

 suivante, à la taille, les sujets seront coupés à 

 50 centimètres de hauteur,au point F. Pendant la 

 végétation, deux bourgeons latéraux H, H' seront 

 pris à 40centimètres de hauteur et dirigés horizon- 

 talement sur les fils de fer D^ D'. On les fera bifur- 

 quer ensuite aux points K,K' soità l'aide d'unpin- 

 cement herbacé, comme il est prescrit page ikl 

 pour la formation de l'U double, soit à l'aide d'une 

 taille en sec sur deux yeux latéraux au printemps 

 de l'année suivante. Ce n'est que lorsque les 

 4 bourgeons produits par ces deux bifurcations 

 atteindront une longueur de 60 à 80 centimètres 

 que l'on établira, suivant les mêmes principes, les 

 deux branches partant du point L, qui doivent 

 compléter cette forme. 



Les sujets étant plantés à 4 mètres de distance, 



