2)ic $v^r6c bn aujlcrfr feinen, ctiuntJ fein 

 fettigen (^^d)alc, ift anfanglid) ein c\runlicl)c5 

 @et6, ^aö aber, 6ei bei* vollen Sättigung, 

 ^a^ fd)6tt|lc, Dlttffc d iti* o n c ngclb 

 juicb, 9«n^ voUfommcn lüie 6ci 6ec 

 n) e 1 e n J? e r 6 ft 6 u 1 1 e v 6 i i- n c. <^;e^i* fetten 

 fiwbtt man baOei auf bei' ©onnenfeitc einigen 

 2(nfliig von einer btaiJcn 3^6t^e. J^ie ^unctc 

 finb fe^f fein, fcf)r ^äufig unb geI6graii von 

 JavOe, ivomit jTd) nocf) an jeber ^vucl;t feine 

 Ö e 1 6 g u a u e 2lnflugc von dioft mb Dlopftguren 

 vci'binben. 



JDie ^vucf)t ^at einen fe^v angenehmen, 

 feinen , mu^Üvtcn ^evuc^ , unb weift nid)t. 



^aß jVteifd) ift fe^r fd)6n tveiil, fein, 

 öSci'flieilcnb von@aft, buttei'r)aftfc^mc{jenb *), 

 tmb von einem erhabenen, gcivurjbaftcn, feinen 

 ?OiUö!atc(Iergefd)macf, bei* ben bei bci-ßeurre 

 blanc übevtrifft. 



^a^ ^cvn^au^ i|l gefd)(ofTen. ^ic ^anu 



') ©iefc ^rnctJt gefrort g«nj t^orjü^fi^f) in öic natiiciirfje 

 ffamilie öcc SÖuttcrbitnen , beurr^s. 



