184 RECHERCHES ANATO\nOUES ET PHYSIOLOGIQUES 



Si Ton fait passer un courant d'eau pure sur les cellules plasmolysées, on 

 voit l'ulricule gonfler comme si elle élail soufflée intérieurement et reprendre 

 sa position primitive. Si, au contraire, on conserve durant vingt-quatre heures 

 les cellules à l'étal de plasmolyse dans la solution saline, les prolongemenis 

 et les fils protoplasmiques disparaissent; la matière colorante du suc cellu- 

 laire diffuse à l'exlérieur; le passage de l'eau pure ne fait plus gonfler 

 l'ulricule : les cellules sont mortes. Il est à noter que des cellules épider- 

 miques déposées dans de l'eau distillée sans avoir subi l'action d'aucun 

 réactif, meurent après un temps plus ou moins long. Dans ces cellules mortes, 

 le protoplasme flétri et contracté ne présente jamais de fils le rattachant aux 

 ponclualions de la membrane cellulaire (fig. 259). 



Lorsqu'on traite l'épiderme au moyen d'une subslance 1res avide d'eau, 

 comme la glycérine anhydre, une solution concentrée de sucre ou de gonmie 

 arabique, en suivant la deuxième méthode, les cellules sont instantanément 

 comprimées : leur protoplasme ne se détache pas de la membrane cellulaire. 

 On voit à la figure 267 une cellule ainsi traitée. Son aspect est exactement 

 celui d'une cellule écrasée entre deux verres : les cloisons latérales, norma- 

 lement verticales, sont couchées et la cavité cellulaire n'existe plus. Il n'y a 

 pas eu plasmolyse, mais brusque délurgescence. 



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Ces éléments se comportent comme les cellules épidermiques. Leur étude, 

 rendue plus difficile par leur situation, nécessite l'usage de coupes tangen- 

 tielles ou radiales. Ces cellules sont éminemment coliabescenles, comme on 

 peut s'en assurer par des coupes transversales de feuilles fixées par la teinture 

 d'iode et soumises à l'inclusion (fig. 245). Après plasmolyse, la membrane 

 cellulaire laisse apercevoir des ponctuations analogues à celles des cellules 

 épidermiques (fig. 268). 



