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Der Weinstock in Italien. 



[XVI. Jahrgang. 



Caltur und Weinbereitung nähern 

 sich dort denjenigen der Länder jen- 

 seits der trennenden Alpen, Die öst- 

 liche Hälfte arbeitet wie der öster- 

 reichische Süden und Südwesten, und die 

 westliche, z. B. Piemont und Ligu- 

 rien, wie Nizza und die angrenzenden 

 französischen Länder. Selbst die 

 Traubensorten sind meist dieselben 

 in beiden Landestheilen. Toscana 

 und Rom ziehen die Rebe zumeist 

 au Bäumen, und zwar mit Vorliebe 

 an den niedrigen Stämmen des 

 Ace7' campestre und monspessulanuvi, 

 die sich jeder beliebigen Höhe und 

 jedem Schnitte willig fügen oder auch 

 au die den Boden allerdings viel 

 mehr aussaugende Monis alba und 

 Genossen, die sich sonst gleichfalls 

 jede Form und jeden Schnitt gefallen 

 lassen. Die Kronen dieser Bäume 

 sind stets sehr gelichtet und bestehen 

 eigentlich nur aus vier Aesten, welche 

 sich ziemlich regelrecht gegenüber- 

 stehen und niemals älter denn zwei 

 Jahre werden dürfen, damit sie nicht 

 zu viel Schatten geben und dieTrauben 

 leicht und völlig alle Sonne geniessen. 

 Sie sollen blos das ewige Wechseln 

 der Pfähle ersparen, deren Anschaf- 

 fungspreis sehr oft die Kräfte des 

 Winzers übersteigt und zudem noch 

 Brennmaterial selbst schaffen. Sie 

 werden zur Zeit des Rebeuschneidens 

 selbst gelichtet und beschnitten und 

 die stehenbleibenden Aeste stets ge- 

 stutzt. So windet sich die Rebe von 

 Baum zu Baum, an dessen Stamm sie 

 sich hält, und schlingt ihre grünen 

 Zweige um die Baumkronen. Oft bei 

 sehr üppigem Holzwuchse und dem 

 stets langen Schnitte, als dessen Folge, 

 bildet man noch allerlei Schnörkel 



aus den Reben, als Bogen, Ringe, 

 Reife, oder dreht sie zu drei und vier 

 umeinander, sie ganz regelrecht ver- 

 flechtend, Alles, um sie zur Fruchtbar- 

 keit nur noch mehr anzuregen. 



Im Römischen sieht man auch wieder 

 die an die Ahornstämme sich lehnenden 

 Rebstöcke um den Stamm gewunden 

 und oben in ebensovielen einzelnen 

 oder zu zwei und drei gedrehten 

 Reben, als man Aeste stehen liess, 

 also drei, vier oder selbst bis sechs. 

 Diese Reben sind zugleich gebogen 

 und so gebunden, dass sie nach unten 

 neigen und dadurch die Gestalt eines 

 beschnittenen Trauerbaumes, etwa 

 einer Traueresche, annehmen. Im 

 Sommer nun und Herbste gleichen 

 die vollen, weinlaubbekränzten und 

 dicht mit lockender Frucht behangenen 

 Kronen, auf dünnem Stamme sicher 

 ruhend, riesigen Fruchtkörben, die im 

 Herbste mit röthlich ersterbendem 

 Laube noch besonders geschmackvoll 

 erscheinen. Darunter baut man Ge- 

 treide und jede andere Feldfrucht Ita- 

 liens in üppiger Fülle, und so spenden 

 die Fluren des Landes jahraus und 

 jahrein eine Fülle der Gaben der 

 Ceres, von der wir Nordländer uns 

 selten die rechte Vorstellung zu 

 machen vermögen, sofern wir es nicht 

 selber gesehen haben. Immer noch im 

 Römischen und in Toscana übt man 

 dann und wann, da und dort auch 

 den kurzen Schnitt an einzelnen Sorten 

 und zieht dann die jungen Reben an 

 langen Stäben von Arundo Donax, der 

 Riesengrasart, die hier wild oder doch 

 verwildert ist und die man an feuchten 

 Lagen zur Gewinnung der sehr nütz- 

 lichen und zierenden Stäbe und Pfähle, 

 eigens erbaut. Man steckt sie derart, 



