Aug.-Sept. 1891.] 



Der Weinstock in Italien. 



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Sümpfen begleitet, die grösste Ebene 

 Italiens durchströmt. Das beweisen 

 auch besonders die Gärten vonRavenna, 

 die oft mitten in den Reissümpfen 

 sich finden. Und doch ist dort der 

 Wein noch heutigen Tages spottbillig 

 und wird in grossen Mengen erzeugt. 

 Sonst allerdings beklagten sich die 

 Käufer, so erzählen alte Bücher, dass 

 irgend ein betrügerischer Wirth dem 

 Käufer "Wein ungemischt mit Wasser 

 verkauft habe. Heute allerdings dürfte 

 wohl das Gegentheil der Fall sein. 

 So gewöhnlich und so billig war der 

 Wein im Alterthum z. B. in Ravenna, 

 dass Strabo sich dort lieber eine gute 

 Cisterne anschaffen möchte als einen 

 Weingarten. Das Wasser war dem- 

 nach theurer als der Wein! So ändern 

 sich die Zeiten! 



Es ist bekannt, dass Italien Wein 

 ausführt und dafür Getreide ein- 

 führen muss. So war es schon zur 

 Römerzeit. Es ist immer ein Wein- 

 land geblieben und wird es auch 

 bleiben, so weit meuschliclie Be- 

 rechnung geht. In manchen Jahren 

 ist die Weinernte geradezu fabelhaft. 

 Oft wissen die Menschen nicht, wohin 

 mit all dem köstlichen Tranke. Es 

 fehlen Fässer. Manches hat sich ge- 

 bessert, seitdem das Eisenbahnnetz 

 besser und weiter ausgebildet ist, 

 aber immer noch fällt mancher Tropfen 

 ungetrunken in Schmutz zurück und 

 immer noch kauft man in verlassenen 

 und versteckten Thälern Süditaliens 

 den Liter Feuerwein um wenige Soldi. 

 Ungeheuer ist denn auch der Bedarf 

 im eigenen Lande. Schon das noch 

 an der Brust liegende Kind bekommt 

 Wein zu trinken, und wenn es auch 

 denselben nach Kindesart meist wieder 



ausspeit, so wird es doch bald daran 

 gewöhnt und verlangt schliesslich 

 gierig nach der süssen Labung. 



„Aus dem Feuerquell des Weines, 

 Aus dem Zaubergrund des Bechers 

 Sprudelt Gift und — süsse Labung, 

 Sprudelt Schönes und Gemeines; 

 Nach dem eignen Werth des Zechers, 

 Nach des Trinkenden Begabung!" — 



singt der Dichter mit Recht und 

 man möchte glauben, Italiens Söhne 

 hätten diese schönen wahren Verse 

 erdacht und sich als Wahrspruch für 

 alle Zeiten ins Gedächtniss geschrieben. 

 So viel auch Wein genossen wird, 

 so sehr er auch fast allgemein, be- 

 sonders in den niederen Volksschichten, 

 selbst als nothwendige Nahrung be- 

 trachtet wird, sehr selten oder nie- 

 mals sieht man einen betrunkenen 

 Menschen. Sie zechen, sind fröhlich wie 

 Bacchanten, aber niemals ausgelassen, 

 nie streifen sie jene Grenze, wo das 

 Heitere aufhört. 



Vergleicht man die heutige Wein- 

 bereitung mit der der Alten, so findet 

 man, obwohl der Geschmack ein 

 feinerer, gewiss aber anderer geworden 

 ist und obwohl die Hilfsmittel, d. h. 

 Geräthe, Pressen etc., andere und voll- 

 kommenere geworden sind, noch sehr 

 viele kaum abweichende Methoden 

 und ebenso Liebhabereien. Wenn auch 

 Derjenige, der seinen Wein aus den 

 Schädeln erschlagener Feinde trinkt, 

 an eine Blume desselben nicht denken 

 wird und bittere Herbe ihm mehr be- 

 hagt, als duftender süsser Wein, so 

 sind gerade heute noch im Süden 

 Italiens jene herben Weine bevorzugt, 

 die, weil sie derdunklen beliebten Farbe 

 wegen lange auf den Trebern bleiben, 

 alle Gerbsäure der Beerenschalen aus- 



