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Der Weinstock in Italien. 



[WI. Jahreran». 



laugen und deshalb für den verfei- 

 nerten Gaumen unbehaglich sind. Man 

 kann im Allgemeinen auch von einer 

 Auslese im Süden leider immer noch 

 nichts sagen. So wie die Trauben ge- 

 sammelt werden, mit allem Staub, allem 

 Schmutz, mit faulendenBeeren etc., kom- 

 men sie unter die Presse, und fast immer 

 werden sie in Riesenfässer gesammelt, 

 in dem baarfüssige Jungen oft mit 

 schmutzigen Füssen die Trauben 

 gleich nach der Lese bearbeiten und 

 zertreten. Wenigstens geschieht dies 

 leider heute noch in Campanien und 

 für den im Lande getrunkenen minder- 

 werthigen Wein. Es ist ja gar keine 

 Frage mehr, ob die Weine sich seit 

 dem Alterthum, seit den Zeiten der 

 Römer, veredelt und verbessert haben, 

 und eine diesbezügliche Untersuchung 

 würde schwer anzustellen sein, allein 

 dass gerade Italien noch Ungeheures 

 in der Weinproriuction und Verbes- 

 serung zu thun hat, ist gewiss. Das 

 sahen denn auch viele berufene Kreise 

 leider etwas spät ein^ indess: „II 

 comminciare e tutto", angefangen hat 

 man mit brillantem Erfolge. Da und 

 dort hat man, die alten Fehler in der 

 Weinbereitung beseitigend, die herr- 

 lichsten Producte gewonnen und da 

 man nun aus den zur Legion angewach- 

 senen Sorten auch die besten des 

 Landes und oft in reinen Sorten an 

 gepflanzt, so wird der Fortschritt sich 

 noch fühlbarer machen. 



In keinem anderen Lande mehr 

 als in Italien hat sich im Laufe der 

 Zeiten eine so unendliche Mannigfal- 

 tigkeit in Sorten oder Arten ergeben 

 und gesammelt. Nirgends findet man 

 schönere und edlere Trauben und 

 niro-ends den Formonreicbthum wie 



hier. Wtr über Traubencultur und 

 Weinbereitung, wer Beiträge zur Ge- 

 schichte der Rebcultur im Allgemeinen 

 schreiben will, muss dieselben eben- 

 sowohl in Italien und zuerst und 

 oberst hier verfolgen und an Ort und 

 Stelle anschauen. Schon Virgil er- 

 zählt, dass damals die Arten gewach- 

 sen seien an Zahl wie die Meeres- 

 wellen oder der Sand der lybischen 

 Wüste, und wenn das auch wohl 

 etwas zu viel gesagt war, so ist ihre 

 Anzahl doch auch fast Legion. Jede 

 Provinz hat eigene edlere und ganz 

 edle Arten und jede Aussaat liefert 

 des Besten sehr viel. Es würde hier 

 viel zu weit führen auch nur wenige 

 zu beschreiben, doch wollen wir nicht 

 versagen, einige der besten Sorten, 

 nach den Provinzen geordnet, in welchen 

 sie bevorzugt sind, hier zu verzeichnen. 



Sardinien. 



Nusca, Fornacia, Gira, Monaca, 

 Canonao^ Boval, Meragus. Corinola, 

 Ap'pesorgia, Rosa, MoscateUo, Gal- 

 loppo, Bertinoro, Pergola rossa, Mal- 

 vasio, Pagadehito, d. i. ^^Schulden- 

 zahler^', also wohl eine sehr begehrens- 

 werthe Traube für gequälte Menschen- 

 kinder. Sie ist in der That ungeheuer 

 fruchtbar. 



Trebiano, Carpina und Alhana. 



Die meisten dieser Sorten sind 

 weiss und roth oder schwarz cultivirt 

 und dann mit dem betreffenden, die 

 Farbe bezeichnenden Zusätze be- 

 nannt. Aliein in Sardinien cultivirt man 

 indessen mehr als 100 andere Sorten, 

 und es ist überflüssig zu sagen, dass 

 auch alle kostbare Tafeltrauben geben. 



Sicilien. 



MoscateUo, Cotonese, Cotorotta, Ano 

 nima, Pirriconi, Montonico, Tropi- 



