Aug.-Sept. 1891 ] 



Der Weinstock in Italien. 



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Stätte haben die alten Reben eine 

 grüne Flur gezaubert, so schön und 

 so fruchtreich wie die alte Heimat, 

 der sie entstammten, und die Lehren 

 und Regeln der classischen Schrift- 

 steller sind auch dort so durchaus 

 giltig, als ob sie für heute geschrieben 

 wären. Wie der Weinberg in Cam- 

 panien die drei Götter des Feldes 

 noch heute vereinigt, Bacchus, Po- 

 mona und Ceres, so findet man in 

 dem ausgegrabenen, einst verschütteten 

 Pompeji alle darauf bezüglichen Ge- 

 räthe und selbst die verkohlten Reste 

 der Früchte. Die nach Tausenden 

 zählenden antiken Weinkrüge sind 

 freilich ausgetrocknet, aber sie zeugen 

 von hoher Blüthe der Weincultur. 

 In den öden Hallen und Höfen der 

 uralten Wunderstadt staunt man immer 

 wieder jene längst vergangene Wunder- 

 weit an, und ich denke, mit ähnlichen 

 Gefühlen müssten die plötzlich wieder 

 in die heutige Welt hervorgesetzen 

 Pompejaner unsere Eisenbahnen und 

 elektrischen Drähte anstaunen. Wie 

 war es möglich, dass diese alten 

 Römer ohne jede chemische Kennt- 

 nisse, ohne all die Vortheile zu ge- 

 niessen, welche die Wissenschaft dem 

 heutigen Weinbauer bietet, ihre köst- 

 lichen Weine herstellten? Wie kamen 

 sie dazu, den Wein zu klären und 

 lange aufzubewahren. Man weiss, 

 dass sie diese Kunst besser verstanden, 

 als man es heute in Italien versteht. 

 Es ist nur anzunehmen, dass ihnen 

 sehr Vieles mit der Rebe zugleich 

 von anderen Völkern zukam und dass 



die Weincultu»", viel länger als wir 

 wissen, von längst erstorbenen Ge- 

 schlechtern betrieben wurde. Denn 

 nur die Erfahrung konnte zu den 

 Erfolgen fuhren, und wie theuer 

 werden jene Menschen diese kost- 

 bare Erfahrung bezahlt haben. 



Von pompfjanischen Weinkrü- 

 gen sind gar viele ganz unver- 

 sehrt in den A.schen und Rapilli, 

 welche die Stadt begruben, aufgefunden 

 worden. 



Weshalb nur waren sie nach unten 

 zu gespitzt? Man konnte sie nur ein- 

 gemauert oder angelehnt bewahren^ 

 oder man hatte eigene Ständer dazu. 

 In einem pompejanischen Weinkeller 

 fand man diese Krüge an die Wände 

 gelehnt. Sie sind natürlich meist ohne 

 jegliche Verzierung; oft dagegen auch 

 findet man sie prächtig bemalt; einen 

 solchen Krug geben wir beistehend 

 wieder. Auch reizende Trinkschalen 

 findet man oft. Merkwürdig ist, dass 

 die spitzen Krüge, die selbst heutigen 

 Tages nicht mehr fabricirt und ge- 

 braucht werden, deonoch der Form 

 nach in den heute gebrauchten Körben 

 zum Eineammeln der grünen Feigen 

 erhalten blieben. Man bohrt die uuten 

 spitz zulaufenden Körbe mit der 

 Spitze in die Erde, und auf dem 

 Baume beim Pflücken befestigt man 

 die mit Henkel versehenen an Haken. 

 Jedenfalls befanden sich die Weine 

 in den Krügen kühler und besser 

 aufbewahit, als iu unseren heutigen 

 Holzfässern, die wenigstens für den 

 Süden ungenügend sind. 



