366 



Miscellen. 



[XVI. Jahrgang. 



Kilo erreicht, ') Man sieht, was die 

 Pariser Signatur und die besondere 

 Färbung werth ist. Darum ist es gut, 

 den Gärtner auf solche Sorten auf- 

 merksam zu machen. 



Die Firma Vilmorin -Andri eux hat 

 von den grünkernigen Abarten im 

 heurigen Jahre zwei neue Sorten her- 

 ausgegeben: Ronceray vert ä rames und 

 Soissons vert ä rames. Beide sind Stangen- 

 bohnen, die sich durch mehrere Jahre 

 in den Culturen von Verrieres vorzüg- 

 lich bewährt haben sollen. 



Die Sorte Ronceray vert ä rames ist 

 genügend frühzeitig und von reicher 

 und andauernder Production; sie gibt 

 zahlreiche Schoten, und so lange, dass 

 dieselben 6 bis 8 grosse platte Kerne 

 enthalten, die eine ganz ausgesprochen 

 grüne Farbe haben, und im Gescbmacke, 

 wenn nicht noch besser, so sicher gleich 

 sind mit den besten grünkernigeu Fla- 

 geolettbohnen. 



Die Soissons vert ä rames nähert sich 

 der in den Culturen so bekannten und 

 verbreiteten Soissonsbohne, nur wird 

 sie um ganze 14 Tage später reif. 

 Diese Neuheit ist ebenfalls ausser- 

 ordentlich starkwüchsig und sehr reich- 

 tragend; die Schote ist lang, breit und 

 ziemlich gebogen. Die Bohne selbst ist 

 etwas nierenförmig, breiter als die der 

 Ronceray und ebenfalls von ausgezeich- 

 neter Qualität. Beide Sorten sollen be- 

 sonders dort gedeihen, wo die niedrigen 

 grünbohnigen Flageolett nur schwer 

 fortgebracht und gebaut werden können. 

 Sie liefern ein ausgezeichnetes Gemüse 

 im frischen Zustande, aber auch für 

 den Winter eine treif liehe Approvision 

 in trockenen Bohnen, die insbeson- 

 dere dann schön grün erscheinen, 

 wenn man die Vorsicht gebraucht, sie 

 ein Bisseben vor ihrer Vollreife zu 

 ernten und in den Schoten im Schatten 

 zu trocknen, wie man dies überhaupt 

 mit den so gefärbten Bohnen macht, 

 um sie recht schön grün zu erhalten. 



1) Die feinste weisse spanische Bohne 

 kostet heute in London per Kilo 16 kr. 



Feinschmecker wollen deshalb auch 

 daran einen eigenthümlichen Geschmack 

 wahrnehmen. 



Erdbeeren und anderes Früh- 

 obst. Wir sind dies Jahr in Wien um 

 vielleicht zwei Wochen später daran 

 mit dem frühen Obst, als sonst, aber 

 dafür können wir sagen, dass die erste 

 Obstfrucht, die Erdbeere diesmal in 

 desto grösserer Menge und desto an- 

 haltender auf dem Markte erscheint. 

 Wenn nun auch diesmal bei den 

 Strassen Verkäuferinnen grossfrüchtige 

 Sorten in Massen ausgeboten werden 

 und sogar ein Gasthaus sich einen 

 Namen gemacht hat durch die Riesen- 

 Dessert-Erdbeeren, die es nebst seiner 

 russischen und neuestens bosnischen 

 Krebsenspecialität bringt, so bleibt in 

 Wien doch stets die Walderdbeere 

 die bevorzugte Sorte. Von den soge- 

 nannten grossfrüchtigen oder Ananas- 

 erdbeeren gibt es immer noch nicht 

 mehr, als 6 bis 7 Engros-Züchter, und 

 ein Angebot, wie es z. B. im ^Leip- 

 ziger Tagblatt" zu lesen ist, dass Erd- 

 beeren in Lindenau sortenweise Albert 

 von Sachsen, Jukunda, Ananas, weisse 

 Amerika etc. zu Hunderten zu haben 

 sind, ist in Wien noch für lange Zeit 

 ein Desiderium. 



Jüngst wurde auf einer Erdbeeren- 

 Ausstellung in Liegnitz constatirt, dass 

 die Sorte König Albert von Sachsen 

 sowohl zum Versandt wie zum Anbau 

 die vorzüglichste sei. Es wurden dabei 

 durch Schönheit und Frühzeitigkeit be- 

 sonders hervorgehoben Teutonia, Nobbe, 

 Helvetia, Wonderfull, Marguerite und 

 Browns Wonder. Wir kennen in Wien 

 hauptsächlich nur Marguerite, die sich 

 wirklich auch durch Grösse, reiche 

 gleichmässige Tracht und schöne Fär- 

 bung auszeichnet und unseren Gebräu- 

 chen entspricht, weil man sie hier stück- 

 weise verkauft, während sie dort, wo 

 nach Gewicht gehandelt wird, deshalb 

 nicht gefällt, weil manche grosse Frucht 

 davon hohl ist und deshalb leicht er- 

 scheint. Wir glauben bei dieser Ge- 

 legenheit unsere Wiener Gärtner, 



