October 1891.] 



Cultur der Öommerbirue etc. 



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eine dem Geschmacke nach gute Birue, 

 ziemlich lange haltbar, ohne teigig 

 zu werden. Auf dem Obstmarkte ge- 

 schätzt; Baum reichtragend. 



Nagowitz, allbekannte kleine gute 

 Birne, am Wiener Obstmarkte sehr ge- 

 schätzt, gut, einige Zeit lang haltbar, 

 ohne rasch zu passiren. Der Baum ist, 

 wenn auch nicht reicb, doch gut tragbar. 



Laurenzibirn e, ebenfalls eine dem 

 Gescbmacke nach bessere Sommer- 

 birne, auch in der Form, Grösse und 

 Färbung eine gute Marktbirne; leider 

 ist ihre Haltbarkeit eine geringe, 

 sie passirt rasch, wird teigig, und ist 

 besonders bei dem Transporte durch 

 Druck ziemlich empfiudlich, muss da- 

 her wie alle Frühbirnen, besonders 

 für den Markttransport, eine Zeit vor 

 ihrer vollen Eeife vom Baume ge- 

 nommen werden. 



Ducatenbirne, sehr kleine, aber 

 wohlschmeckende Frübbirne, von 

 leider geringer Haltbarkeit, geht leicht 

 in Teigigwerden über und ist dann fast 

 ungeniessbar. 



Muscateller birne, eine im Ge- 

 schmack gute, etwas grössere Birne 

 als die vorhergenannte ; vielfach werden 

 beide Birnen untereinander verwechselt 

 und gleich benannt. 



Frühe Augsburgerbirne, eine 

 im Geschmacke geringwerthige und 

 rasch passirende Birne. 



Tafelbirne. Jedenfalls die nach 

 Form und Colorit schönste Frühbirne, 

 eine wahre „Marktbirne"^ dem Aeus- 

 seren nach und wahrscheinlich daher 

 auch ihre Benennung stammend; ihr 

 Inneres entspricht aber nicht ihrem be- 

 stechenden Aeusseren, die Birne bleibt 

 grobkörnig, hart, saftlos, die Frucht 

 hält sich aber lange, ohne zu passiren. 



Weisse Plutzerbirne, der Ge- 

 stalt nach etwas kleiner als die ge- 

 wöhnliche Plutzerbirne. 



Sommerapothekerbirne, im Ge- 

 schmacke geringwerthig und rasch 

 passirend, ausser ihrer Grösse eine 

 ziemlich minderwerthige Sommerbirne. 



Sommerbergamotte. Eine kleine, 

 der Form nach bergamottartige Birne, 

 wohl eine süsse Frucht, aber sonst 

 wässerig und ohne Geschmack. 



Schmalzbirne, auch gelbe Schmalz- 

 birne genannt, eine kleine bis 

 mittelgrosse, schön geformte, in der 

 Reife citronengelb gefärbte, sehr gute 

 Birne, jedenfalls mit der Salzburger- 

 birne die beste Sommerbirne, die wir 

 in unseren Gärten für den Markt 

 cultiviren. Die Reife dieser guten 

 Birne fällt Ende des Monats August, 

 der pyramidenförmig mit seiner Krone 

 schön in die Höhe gehende Baum 

 ist sehr reichtragend. Eine zum Anbau 

 empfehlenswerthe Sommerbirne. 



Salzburgerbirne oder grosse 

 Salzburgerbirne, jedenfalls unsere 

 werthvollste Sommerbirne, wenn sie 

 auch gewissermassen mit ihrer Reife- 

 zeit, Ende August bis September, den 

 Schluss der eigentlichen Sommerbirnen 

 macht ; gut und lang haltbar, von sehr 

 gutem Geschmacke, ist und bleibt die- 

 selbe jedenfalls eine der besten 

 Marktbirnen für die Frühsaison; dabei 

 trägt der Baum gut und fast alljähr- 

 lich. Die früher genannten Abarten 

 sind minderwerthig. 



Die Salzburgerbirne ist auch diejenige 

 Sommerbirne, die am meisten Ver- 

 breitung und Anpflanzung in unseren 

 Gärten gefunden hat, was jedenfalls 

 im Interesse unserer Obstmärkte ge- 

 legnen ist. 



