October 1891. 



Miscellen. 



391 



reieheu Kochbuche: „Das gesunde 

 Leib es-Regimen t, von Eigen- 

 schaft, Nutz und Schädlichkeit 

 u. 8. w., so zu menschlicher Speis e 

 zu Nöthen seiend", wird ausser den 

 charakteristischen Anweisungen gesell- 

 schaftlicher Gewohnheiten etwas von 

 der damaligen Berliner Küche erzählt. 

 Daraus erfahren wir, dass zu jener 

 Zeit Rosen suppe mit Vorliebe ge- 



gessen wurde. Sie wurde aus den 

 breiten Blättern der Rose, Milch, Ei- 

 dotter und Vanillenzucker bereitet. 

 Eine andere Lieblingsspeise der Ber- 

 liner von damals war: ^Hühnerbrust 

 in Zucker und Rosenwasser ge- 

 dämpft". Als Salat dazu wurden Wein- 

 rauken, Kornblumen, Boretsch oder 

 Gurkenkraut genossen und sollen lange 

 Zeit sehr beliebt gewesen sein. 



Miscellen. 



Neue Pflanzen. Vom Inspector des 

 Züricher botanischen Gartens Herrn 

 Eduard Ortgies, der bekannt ist durch 

 Einführung werthvoller Neuheiten, be- 

 sonders jener, welche Roezl durch ihn 

 verbreiten Hess, werden neuestens ange- 

 boten gut etablirte Orchideen, Pflanzen, 

 die Richard Pfau erst unlängst in Costa 

 Rica gesammelt hat nebst anderen Praeht- 

 pflanzen, die auch nur ganz neuen sel- 

 tenen und werthvollen Species angehören. 

 Wir führen davon einige an: 



Barkeria elegans, Prachtpflanzen. 



Odontoglossum Krameri, eine wunder- 

 schöne, von den anderen weit differirende 

 Art, die sehr selten in ihrem Vaterlande 

 ist. In blühbaren Exemplaren: 



Odontoglossum Oerstedi majus, mit 

 sehr grossen Blumen ; mehrere an einem 

 Schafte, schöner als die Typenpflanze, 



Trichopüia coccinea atrorubens. durch 

 die ganz tief blutrothe Lippe eine höchst 

 auffallende Sorte. 



Trichopüia Turialvae; Reh. f., sehr 

 selten mit ganz citronfarbigen Blumen. 



Trichocentrtim Pfaui, Reh. f. 5 Winter- 

 blüher von sehr langer Flordauer. 



Cattleya Doioiana aurea und mehrere 

 Popagan-Varietäten von Cattleya Trianae. 



Odontoglossum Lehmanni crispum. 



Odontoglossum Edwardij die schönste 

 Art der ganzen Gattung. 



Odontoglossum Halli leucoglossum und 

 xanthoglossum. 



Oncidium Krameri, schöner und 

 giösser als 



Oncidium Papilio, mehrere Pflanzen in 

 einem Block 5 Oncidium pyramidale mit 

 dichten aufrechten Rispen, goldgelben 

 Blumen und rein weisser Blumenmitte ; 

 Oncidium undulatum, zur Abtheilung 

 von 0. Macranthum gehörig; Trichopilia 

 fragrans alba (Pilumna nobilis fj, wohl- 

 riechend, schneeweiss mit goldenem Auge. 

 Ausser diesen Neuheiten noch das im 

 „Botanical Magazine" 6214 abgebildete 

 seltene Pescatorei Dayana, welches ganz 

 neu eingeführt wird. 



Die blaue Dahlia, Robert Cannell, 

 die neueste Errungenschaft, wird wohl 

 erst im künftigen Mai ausgegeben werden 

 und wahrscheinlich per Stück eine 

 Guinee kosten. Sie war auf der Dahlia- 

 schau im Krystallpalaste ausgestellt und 

 soll alle anderen geschlagen haben. 

 Nicht nur die elegante Form der Blume, 

 sondern eben auch die ganz neue, aus- 

 gesprochene blaue Färbung der Fetalen 

 machen diese Neuheit zu dem Anfang 

 einer neuen Serie künftiger Cactus- 

 Dahlien, 



Als weitere ganz hervorragende 

 Blumenneuheiten werden bezeichnet: die 

 beiden Kniphofien, ein reinweiss blühender 

 und weingelb blühender Sämling von 

 Max Leichtlin, während der bekannte 

 Blumenfreund Gembleton ebenfalls 

 eine neue von Madagaskar eingesendete 



