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Ehrenbaum, Der Helgolander Hummer, ein Gegenstand deutscher Fischerei. 



Zeiten, dass ein Hummer von 9 cm Länge des Brustpanzers im Frülijalir mindestens so viel 

 wenn nicht mehr wert ist als ein Hummer von io\4 cm im Herbst. Ausserdem blieb zu bedenken, 

 dass die oben erwähnte Längendifferenz von 172 cm, so unbedeutend sie bei oberflächlichem 

 Urteil erscheinen mag, doch eine sehr erhebliche Gewichtsdifferenz bedeutet. Nach Ausweis der 

 in der folgenden Liste zusammengestellten Messungen und Wägungen wiegt ein Hummer von 

 9 cm Brustpanzerlänge 230 — 250 gr also etwa Ya Pfund während ein Hummer, der loY, cm im 

 Brustschild misst, ca. 400 gr wiegt, also ganz erheblich schwerer ist. Eine Brustpanzerlänge von 

 II cm entspricht schon einem Gewicht von einem Pfund, etwas über 14 cm einem Kilo. Nach 

 Meinung der Helgoländer Fischer und Händler sollte ein Hummer von 7-2 Pfund Gewicht immer 

 noch eine marktfähige Waare darstellen; und deshalb schien es geboten, das gesetzliche Minimal- 

 mass wenigstens vor der Hand dementsprechend auf 9 cm festzusetzen. 



Messungen und Wägungen von Hummern zum Vergleich des Wachstums mit der Gewichtszunahme. 



