GOUVEILNEMKM" DES SERRES. // 



La température de l'eau employée aux arrosements des orchi- 

 dées doit être au moins celle de la serre ; il est même avantageux 

 de l'avoir en hiver à quatre ou cinq degrés au-dessus. On devra 

 s'arranger pour que le réservoir d'arrosement puisse sentir Tin- 

 fluence des tuyaux de circulation, sans pour cela réchauffer plus 

 qu'il ne faut. Quelques cyprins rouges de Chine doivent y vivre 

 librement, leur présence et leurs mouvements perpétuels égayent 

 le bassin. 



Les personnes qui, pendant les grandes chaleurs, arrosent leurs 

 plantes avec de l'eau très-froide, dans le but de les rafraîchir, 

 tombent dans une grave erreur; elles n'ont qu'à se rendre compte 

 de ce qui se passe dans les pays d'où proviennent ces mêmes 

 plantes. La pluie qui les mouille paraîtrait bouillante si elle tom- 

 bait sous nos latitudes avec la température qu'elle y a. Si ces 

 personnes connaissaient les phénomènes physiques qui se pro- 

 duisent quand on mouille une plante sous l'influence d'une forte 

 chaleur, elles agiraient avec plus de circonspection. 



Toutes les substances en changeant d'état normal, c'est-à-dire 

 pour passer à l'état solide , liquide ou gazeux, absorbent une 

 quantité énorme de calorique qu'elles empruntent naturellement 

 aux corps avec lesquels elles sont en contact ou en voisinage. 

 Quand on mouille une plante et que l'atmosphère ambiante a une 

 chaleur assez élevée pour réduire promptement en vapeur la 

 mince couche de liquide que retiennent ses surfaces, cette plante 

 éprouve dans tous ses organes un abaissement de température tel, 

 qu'il pourrait la geler si l'évaporation en était assez rapide. C'est 

 pour faire comprendre ce phénomène que dans les cours de phy- 

 sique on fait geler instantanément de l'eau, en faisant tourner 

 rapidement, pendu au bout d'une ficelle, un petit flacon rempli 

 d'eau et entouré de ouate imbibée d'éther sulfurique, substance 

 très-volatile. C'est par un procédé semblable qu'on obtient de 

 l'eau très-fraîche en enveloppant la carafe qui la contient d'un 

 linge mouillé , qu'on place dans un courant d'air et exposée en 

 plein soleil. 



Pendant les journées suftocantes de nos étés, quand la chaleur 

 se concentre dans les serres faute de mouvement atmosphérique, 

 nous nous sommes bien trouvé et nous agissions alors avec rai- 

 son, de répandre sur le sol des sentiers et en abondance de l'eau 



