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Nach Wegnahme des Arabans hinterbleibt das Ca-Mg-Salz der Pek- 

 tinsäure, einer Estersäure, deren Carboxylgruppen zum Teil mit Methyl- 

 alkohol (Methoxylgehalt ca. 9%) verbunden sein dürften. Die Säure- 

 hydrolyse der Pektinsäure liefert d-Galaktose und d-Galakturonsäure. 

 Über Bau und Beziehungen dieser Substanzen unterrichtet nachstehende 

 kleine Übersicht: 



CHO CHO COOK 



I I I 



HCOH HCOH HCOH 



HOCH 



I 

 HCOH - 



I 

 HCOH 



I 

 CH2OH 



d-Glucose 



CHO 



I . 

 HCOH 



I 

 HOCH 



I 

 HOCH 



i 



HCOH 



HOCH 



I 

 ■> HCOH 



I 

 HCOH 



I 

 COOH 



d-Glucuron- 



säure 



CHO 



I 

 HCOH 



I 

 HOCH 



HOCH 



I 

 ->► HCOH 



I 

 HCOH 



I 

 COOH 



d-Zuckersäure 



COOH 



I 

 HCOH 



HOCH 



■> HOCH 



■> HOCH 



HCOH 



CH2OH 

 d-Galaktose 



COOH 



Schleimsäure 



HCOH 



I 



COOH 



d- Galaktu- 

 ronsäure 



Weitere Aufschlüsse über den Bau der Pektinsäure gewährte die 

 Behandlung mit Natronlauge. Nach dieser blieb, nachdem die Methoxyl- 

 und Galaktosegruppen entfernt waren, eine komplexe Verbindung, ent- 

 standen, nach Verf. unter Wasseraustritt aus vier Molekülen Galaktu- 

 ronsäure : 



4 Cg H 10 O7 — 3 H2 O = C24 H34 O25 



Verf. hat für diesen Körper den Namen Tetragalakturonsäure vorge- 

 schlagen. 



Von der Verkettung der Galakturonsäure Gruppen im Tetragalak- 

 turonsäure Molekül sagt Verf. etwa folgendes: Da die Carboxylgruppen 

 der Tetragalakturonsäure frei sind und das Kupferreduktionsvermögen 



