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dieser Säure unbedeutend bleibt, ist eine glykosidartige Bindung durch 

 Vermittlung der Aldehyd- und Hydroxylgruppen anzunehmen. 



Das Pektin hätte demnach folgenden Bau: 



An den eben beschriebenen Kern, die Tetragalakturonsäure, wären ange- 

 lagert: I. in festerer Bindung d-Galaktose und 2. loser verknüpft ein 

 Araban. Außerdem wären Methylalkohol und Calcium und Magnesium 

 unter Ester- bzw. Salzbildung mit der Tetragalakturonsäure verbunden. 

 Die Arabinose scheint durch Methylpentose vertretbar zu sein. 



Der Galakturonsäure dürfte eine weite Verbreitung im Pflanzen- 

 reiche zukommen. Verf. wies sie in Pektinen nach, die aus verschie- 

 denen Früchten (Aprikose, Apfel, Erdbeere, Quitte und andere) und aus 

 anderen Pflanzenteilen (Grashalmen, Brennesseln, Disteln, Kastanienblättern, 

 Rhabarber und Kopfsalat) gewonnen waren. Auch in Saponinen soll diese 

 Säure vorkommen. - Schroeder. 



Gast, W., Quantitative Untersuchungen über den Kohlen- 

 hydratstoffwechsel im Laubblatt. 



Dissertation. Würzburg. 191 7 und Zeitschr. f. physiolog. Chemie. 1917. 99, 



Ref. hat vorliegende Arbeit als eine aus dem botanischen Institut 

 einer deutschen Hochschule hervorgegangene physiologisch -chemische 

 mit Genugtuung begrüßt. Verfasserin hat die Blätter einiger Spezies auf 

 ihren Gehalt an den verbreitetsten Kohlenhydraten, Stärke, Rohrzucker, Mal- 

 tose, Glucose und Fructose untersucht, und zwar Material, das um die Mit- 

 tagszeit, und solches, das eben vor Sonnenaufgang geerntet worden war. 

 Sie hatte gehofft, aus dem Vergleich der so gewonnenen Resultate all- 

 gemeinere Schlüsse ziehen zu können. Wenngleich diese Erwartung nur 

 in beschränktem Maße erfüllt wurde — ein Ergebnis, das bei dem 

 schwierigen Gegenstand nicht erstaunt — so ist eine derartige sorgfältig 

 durchgeführte Untersuchung von bleibendem Werte, besonders wenn die 

 Veröffentlichung zwei Anforderungen genügt; wenn sie nämlich erstens 

 die Methode bis ins Einzelne beschreibt und zweitens die Resultate 

 gleichfalls in extenso, unter Angabe der unmittelbar erhaltenen Analysen- 

 werte bringt. Alsdann wird künftige Forschung die Befunde, selbst im 

 Falle sich später unvorhergesehene Überraschungen herausstellen, ver- 

 werten können oder doch in der Lage sein, eventuelle Abweichungen 

 zu erklären. 



Der ersten dieser Forderungen ist Verfasserin in anerkennenswerter 

 Weise nachgekommen; sie hat ihre Arbeitsweise ausführlich mitgeteilt. 

 Da eine auszugsweise Wiedergabe wertlos erscheint, seien lediglich die 

 folgenden zum Teil »neuen« Besonderheiten hervorgehoben. Die Stärke 



