488 Besprechungen. 



wurde mit Ptyalin aufgeschlossen; die Maltose durch Vergärung der 

 übrigen Zucker mit Maltase freier Hefe isoliert und danach bestimmt. 

 Im übrigen bediente sich Verfasserin der gebräuchlichen Kombination 

 von Polarisations- und Kupferreduktionsmethode vor und nach der 

 Rohrzuckerinversion. 



Bei der Mitteilung der Resultate hätte Ref. aus den angedeuteten 

 Gründen die Veröffentlichung der Urzahlen gewünscht und nicht allein 

 die der prozentischen Zuckerwerte, die immerhin unter gewissen Voraus- 

 setzungen berechnet sind. Als allgemeine, das heißt für die Mehrzahl 

 der geprüften Objekte gültige Folgerungen, sind anzuführen: der Stärke- 

 gehalt ging des Nachts in allen Fällen zurück, auch bei dem sehr stärke- 

 armen aber entsprechend rohrzuckerreichen Blatte von Musa ensete. 

 Der Rohrzucker zeigte das gleiche Verhalten mit in der Regel geringeren 

 Ausschlägen. Dieser Zucker war stets der der Menge nach vorherrschende. 

 Maltose war konstant aber nur in kleinen Quantitäten anzutreffen. Be- 

 züglich der Hexosen sind Verallgemeinerungen nicht möglich. Der von 

 Brown und Morris gefundene Rückgang derselben untertags war nur 

 bei einem Teil der Spezies zuweilen nur andeutungsweise oder nur für 

 eine der beiden Monosen zu beobachten. Er war gerade bei der Ver- 

 suchspflanze der genannten englischen Chemiker (Tropaeolum majus) 

 zu vermissen. Weitere Ausführungen betreffend Übereinstimmung oder 

 Unterschiede gegenüber früheren Arbeiten müssen hier unterbleiben 

 zum Teil mögen letztere auf Verschiedenheit des Untersuchungsmateriales 

 zurückzuführen sein (Vgl. das folgende Referat). Erwähnt sei, daß 

 die Behauptung D e 1 e a n o s , Rohrzucker sei höchst wahrscheinlich in 

 Vitis vinifera Blättern (September) nicht vorhanden, mit guten Gründen 

 bekämpft wird. 



Verfasserin bespricht die Frage nach dem ersten bei der Kohlen- 

 säure-Assimilation gebildeten Zucker oder, wie sie richtiger formuliert, 

 nach dem ersten bei diesem Vorgang anah-tisch nachweisbaren Zucker. 

 Sie kommt, wie unlängst Ref., zum Schlüsse, daß dieselbe offen sei. Da 

 eine abweichende Ansicht weit verbreitet erscheint, sei dies angeführt. 



Bei der Beurteilung einschlägiger Arbeiten hat man sich zu ver- 

 gegenwärtigen, daß die gefundenen Zahlen nicht mehr als Näherungs- 

 werte bedeuten, da eine Anzahl bekannter aber heute vmvermeidlicher 

 methodischer Fehler in Kauf genommen werden muß. Schlüsse aus 

 geringfügigen Differenzen sind daher unzulässig. In die Rubrik der unver- 

 meidlichen Fehlerquellen gehört unter anderen die Benutzung des Blei- 

 essigs als Klärmittel, vor dessen Verwendung Spezialisten auf dem 

 Gebiete der Zuckerchemie mehrfach gewarnt haben. Das basische Blei- 

 acetat soll nicht nur, wie Verfasserin erkannte, eine kleine Abnahme 



