Untersuchungen über den Anthocyanstof -Wechsel auf Grund usw. 573 



2. Das Resultat der Einwirkung der verschiedenen Versuchs- 

 bedingungen ist unabhängig von der Tageszeit, in der die Ver- 

 suche vorgenommen werden ; Blätter, die morgens ins Dunkle 

 bei höherer Temperatur gebracht werden, liefern ebenso gelben 

 Farbstoff, wie Blätter, die abends diesen Versuchsbedingungen 

 ausgesetzt werden. Es spielen also periodische Stoffwechsel- 

 vorgänge, die durch den Wechsel von Tag und Nacht bedingt 

 wären, keine Rolle bei der Farbstoffbildung. 



3. Die Reaktion auf die Einwirkung der Versuchsbedingungen 

 ist schon nach wenigen Stunden nachweisbar. Dies steht im 

 Gegensatz zu der Beeinflussung der Anthocyanbildung durch 

 Temperatur und Licht, die sich im allgemeinen weit langsamer 

 einzustellen pflegt. Auch die jungen roten Blätter von Poly- 

 gonum compactum sind nach 4tägigem Aufenthalt im Dunkeln 

 erst wenig entfärbt. Immerhin ist merkwürdig, daß gerade bei 

 einer Polygonacee, bei Fagopyrum esculentum von Batalin^ 

 festgestellt wurde, daß an Keimlingen schon nach lo stündiger 

 Beleuchtung Rotfärbung wahrzunehmen ist und daß schon 

 4 stündige Beleuchtung genügt, um nachher im Dunkeln 

 Rötung hervorzurufen, ein Vorgang, dem L. Linsbauer- 

 den Charakter eines typischen Reizprozesses zuspricht. 



Es erhebt sich noch die Frage, in welcher Beziehung der 

 gelbe, sich in seiner Löslichkeit gegenüber Amylalkohol und 

 verdünnter Säure wie Anthocyanidin verhaltende Farbstoff zu 

 den geschilderten Vorgängen steht. Vor allem fällt auf, daß 

 Anthocyanidin und dieser gelbe Farbstoff im allgemeinen vika- 

 riirend auftreten. Bei der Oxydierbarkeit der Anthocyane zu 

 gelben Farbstoffen lag es nahe, in dem gelben Farbstoff 

 eine Oxydationsstufe des Anthocyanidins zu vermuten. In 

 der Tat gelingt es, den gelben Farbstoff direkt in 

 der amylalkoholischen Lösung zu einem roten Farb- 

 stoff zu reduzieren, der sich in Farbcharakter, Haltbarkeit, 

 Löslichkeit gegenüber den Systemen Amylalkohol — ver- 

 dünnte Säure, — Wasser, — Na-Acetat, — Sodalösung, gegen 

 CaCOg usw. wie der in den Lichtversuchen direkt erhaltene 

 rote Farbstoff verhält. 



1) Ba talin, Acti horti Petropolitani 6, 1879. (Ref. Just's bot. Jahresber. 

 7. I, 1883). 



2) Linsbauer, L., Wiesner-Festschrift 1908. Wien. pag. 421. 



